Cómo comer bien la ensalada de algas

1. Prepare 80 g de algas secas, 10 g de cilantro, 3 g de mijo, 3 g de chile seco en polvo, 3 g de pimienta en polvo, 4 g de anís estrellado, 3 g de hojas de laurel, 2 g de angélica, 3 g de hinojo, 2 g de canela, 2 g de cáscara de mandarina, 5 g de ajo picado, 5 g de picado. jengibre, vinagre maduro 5ml, esencia de pollo 2g, sal.

2. Remoje las algas y el vinagre en agua durante aproximadamente 2 horas hasta que las algas estén completamente empapadas, luego enjuáguelas dos veces con agua del grifo y luego corte las algas en filamentos de 0,3 cm para su uso posterior.

3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, y luego poner en la olla toda la sal, la canela, el anís estrellado, las hojas de laurel, la angélica, el hinojo y la piel de mandarina. Después de hervir el agua a fuego alto, poner las algas desmenuzadas en la olla y cocinar a fuego lento durante 1 minuto, sacarlas y reservar.

4. Ponga todo el ajo picado, el jengibre picado, el chile seco en polvo, la pimienta de Sichuan en polvo y la pimienta de mijo en las algas, luego vierta aceite caliente y finalmente ponga el cilantro en las algas y revuelva. igualmente.