¿Cómo conservar cangrejos nadadores vivos?
1. Almacenamiento a baja temperatura
Ata el cangrejo nadador con una cuerda para reducir su esfuerzo físico, luego colócalo en una caja de espuma con bolsas de hielo y cúbrelo con una capa de Paja para mantenerla caliente. Luego coloque la caja de espuma en un lugar fresco y ventilado. En este entorno, los cangrejos nadadores generalmente pueden criarse durante siete u ocho días.
2. Conservación y preservación del agua
Coloque el cangrejo nadador en un balde profundo con pared interior lisa y luego vierta el agua en el balde. Preste atención a que la profundidad del agua no exceda el cuerpo del cangrejo nadador, para no afectar su respiración normal y provocar la muerte prematura del cangrejo nadador. Además, el agua debe cambiarse a tiempo en el manejo posterior para evitar turbidez y olores.
3. Cubrir con toalla
Coloque los cangrejos nadadores atados en un recipiente de tamaño adecuado, luego humedezca la toalla o gasa con agua y cubra los cangrejos nadadores con la toalla mojada encima. , y finalmente meterlo en el frigorífico para que se enfríe. Preste atención a rociar agua sobre la toalla con regularidad para mantenerla húmeda, o reemplace la toalla mojada directamente.
Cómo seleccionar cangrejos nadadores de tres tuberculosis
1. Observa el color
Al elegir cangrejos nadadores, primero debes observar su color. con conchas verdes y conchas de cangrejo verdes. Cangrejos nadadores de vientre blanco y cola roja o amarilla. En términos generales, este tipo de cangrejo nadador es relativamente fresco, las huevas de cangrejo son relativamente gruesas y su valor comestible es muy alto.
2. Comprueba la apariencia de la grasa
Los cangrejos nadadores hermosos y de alta calidad tienen la espalda dura, extremidades fuertes, forma curva normal y extremidades intactas. También puedes pellizcar la parte media del pie. del cangrejo ligeramente. Si puedes sentir la contracción y elasticidad de los músculos del interior, significa que la carne del cangrejo está más gorda.
Paso 3: Pesar
Al seleccionar cangrejos nadadores, también puedes juzgar si son de alta calidad pesándolos. En general, los cangrejos nadadores que se sienten pesados al tacto son regordetes y hay menos cangrejos que se sienten livianos al tacto. No se recomienda comprarlos. Preste atención a una cuidadosa distinción al comprar.
4. Observa las actividades
Generalmente, los cangrejos nadadores frescos son muy activos. Si no hay reacción cuando los tocas suavemente con la mano, el cangrejo nadador está muerto. Es mejor no comprar este tipo de cangrejo nadador, y los cangrejos vivos generalmente tienen un fuerte olor a pescado, mientras que los cangrejos muertos huelen mucho.