¿Cómo comer palitos de cangrejo que se venden en los supermercados de mariscos? Es la forma de franja roja que es común en el norte.

Te presentaré algunas recetas caseras sencillas y fáciles de entender~

1. Ensalada fría: Después de comprar los palitos de patas de cangrejo, córtalos en hebras con la ayuda de tus dedos. manos y blanquearlas en agua. Cuanto más fino mejor, tritura el pepino y añade las patas de cangrejo. Agrega sal, glutamato monosódico, cebolla de verdeo, un poco de azúcar, un poco de cilantro, un poco de aceite de sésamo, refrescante y delicioso.

2. Puedes cocinar:

Hervir palitos de cangrejo en agua caliente.

Cebolla rallada y jengibre con salsa de soja, glutamato monosódico y esencia de pollo.

Ponga la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar, la esencia de pollo, la cebolla y el jengibre en el wok, luego agregue los palitos de cangrejo (el jamón se puede combinar con jamón para obtener un mejor sabor)

Revuelva Se fríe unas cuantas veces y ya está listo para servir. Agrega algunos pimientos rojos y verdes y zanahorias para que quede un poco salado.

3. Al comer estofado, también puedes añadir palitos de cangrejo y enjuagarlos. No necesitas que te diga cómo comerlo.

4. También puedes hacer sushi, y hacer sushi de patas de cangrejo es fundamental.

Método: 1. Materiales

Rellenos: zanahorias, pepinos, champiñones, patas de cangrejo, huevos, hojas de mostaza... De hecho, los rellenos que uses los puedes decidir según tu propias preferencias. Por ejemplo, también puedes utilizar salmón, rábanos secos, ciruelas, etc. Puedes poner uno o más. Crea diferentes sabores de sushi.

Material exterior: arroz, alga hoja o alga tostada. En los supermercados se encuentran algas laminadas y algas tostadas, pero son limitadas. Una vez recorrí muchos supermercados como si estuviera en una búsqueda del tesoro e incluso improvisé nori más caro como sustituto. Pero finalmente lo encontré.

Condimentos: vinagre blanco, azúcar, salsa de soja, mostaza verde.

Herramientas: Rodillo para sushi. El día que aprendí a hacer sushi con un amigo, accidentalmente compré un rollo de sushi. Resultó que estaba hecho en Japón. Y ese amigo acaba de regresar de Japón, así que creo firmemente que este método de hacer sushi debe ser muy folklórico y auténtico.

Dos. Procesamiento del material

1. Arroz para sushi:

Cocina el arroz un poco más pequeño que el arroz que sueles comer en casa, solo pon un poco más de agua al cocinar. No cocines el arroz cocido todavía. Deja que hierva a fuego lento durante 10 a 15 minutos para desarrollar completamente el sabor de los granos de arroz. Sírvelo caliente, porque el arroz caliente sólo sabe bien si se mezcla con vinagre. Coloque el arroz en un recipiente un poco más grande, agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco y luego use una cuchara de arroz para revolver, enrollar, etc. Y exprima el arroz hasta formar un todo, logrando finalmente el mejor efecto de no separación de las partículas de arroz. Listo para usar después de enfriar.

2. Huevos:

Después de romper los huevos, añade un poco de sal y revuelve uniformemente. Freír la tortilla en una sartén y cortarla en tiras. Una vez intenté separar las claras y las yemas para hacer pasteles blancos y amarillos, para que el sushi quedara más colorido. También puedes saltarte cortar toda la tortilla. Pero creo que es un desperdicio, también podría cortarlo en tiras. Comer un huevo al día puede cubrir las necesidades nutricionales, pero comer en exceso no es bueno. Si estuvieras usando una tortilla entera, tendrías que usar un huevo por sushi, lo que definitivamente sería exagerado.

3. Palitos de patas de cangrejo:

Puedes comprar algo que se pueda comer crudo, que se consigue en los supermercados congelados. Retirar el envoltorio, cortar en tiras y reservar.

4. Champiñones:

Lavar los champiñones, quitarles los tallos, cortarlos en tiras y hervir con un poco de agua hasta que los champiñones queden sumergidos en agua. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y azúcar. Después de hervir, cocine a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.

5. Zanahorias y pepinos:

Pelarlos y cortarlos en tiras y reservar. Crudo y muy bueno.

Tres. Cómo hacer rollos de sushi

Ahora estoy haciendo rollos de sushi:

1. Despliega la pantalla del rollo de sushi.

2 Pon un trozo de nori o alga asada. en la pantalla del rollo de sushi Nori.

3. Extender una capa de arroz sobre la lámina de alga o alga asada. El arroz se pega después de enrollarlo, por lo que este paso puede ser complicado, pero hay un truco. Si está demasiado pegajoso, moja una cuchara en un poco de agua y el arroz quedará dócil.

4. Una vez esparcido el arroz, puedes exprimir un poco de mostaza verde por encima. Si te gusta la mostaza, también puedes utilizarla como relleno.

Luego puedes poner encima el relleno previamente preparado y colocarlo en el medio, cubriendo todo el ancho del arroz. Los ingredientes deben colocarse de manera uniforme, de modo que al cortar el sushi, se pueda garantizar que los ingredientes de cada pieza de sushi sean los mismos. Puedes utilizar rellenos selectivamente según tu gusto favorito, y una o más combinaciones crearán diferentes sabores.

5. Utiliza una cortina enrollable de sushi para enrollar todos estos materiales y el rollo de sushi estará listo. ¿Sientes una sensación de alegría desde el fondo de tu corazón cuando ves los frutos de tu trabajo?

Cortar sushi

No subestimes este paso, también tiene sus trucos. Si lo cortas directamente con un cuchillo, es muy probable que el sushi no quede cortado en círculos. Como el arroz es pegajoso, desafilará el cuchillo. Ten paciencia, corta un trozo, luego lava el arroz con el cuchillo, mantén el cuchillo a cierta humedad y corta otro trozo. De esta forma queda listo un plato de exquisito sushi. También puedes elegir unos exquisitos platos pequeños de estilo japonés para poner estos sushi, que queda perfecto. También puedes poner un poco de salsa de soja y wasabi en un plato pequeño y comerlo con sushi.

También se puede hacer a la plancha.