Cómo hacer fideos fritos

Todo el mundo debe haber comido fideos fritos, pero ¿puedes hacerlos tú mismo? A continuación se muestra una lista completa de los métodos que compilé para marinar chow mein frito. Bienvenido a leer y hacer referencia. Espero que te guste.

Método 1

Ingredientes: Ramen, cordero, cebolla, pimiento verde.

Condimentos: salsa de tomate, ajo picado, pimiento rojo seco, pollo en polvo, salsa de soja, pimienta en polvo, sal, maicena, aceite, vinagre.

Trabajo de preparación:

1. Cortar el cordero en rodajas, mezclar bien con salsa de soja, pimienta en polvo, sal, maicena, aceite y un poco de vinagre y dejar marinar para preparar.

2. Cortar las cebolletas y los pimientos verdes y reservar.

Pasos de práctica:

1. Añade aceite al wok. Cuando el aceite esté caliente añadir las lonchas de cordero y sofreír rápidamente hasta que cambie de color. Sácalo y resérvalo.

2. Pon el pimiento rojo seco en la olla original, usa el aceite restante para freír el pimiento rojo seco, luego agrega la cebolla y el pimiento verde por turno y sofríe hasta que estén fragantes.

3. Añade una cucharada de salsa de tomate y sofríe hasta que esté fragante, vierte el cordero frito, añade la salsa de soja y la sal.

4. Revuelva uniformemente, luego agregue un plato de ramen y revuelva uniformemente. Finalmente agrega el ajo picado y el pollo en polvo, revuelve bien y sirve.

Método 2

1. Ponga una cantidad adecuada de harina con alto contenido de gluten en un tazón y luego agregue 1 cucharadita de sal para hacer agua ligeramente salada. Utilice agua ligeramente salada. amasar la harina con alto contenido de gluten hasta que esté suave. Para obtener una masa medianamente dura, continúa amasando hasta que la superficie esté suave, cubre con film transparente y deja reposar durante 30 minutos.

2. Saca la masa cocida y amásala uniformemente, luego enróllala hasta formar un trozo grueso, córtala en tiras largas del ancho de tus dedos, amásala con cuidado y luego sácala con ambas manos. . Cuanto más fino mejor. Mientras preparas ramen, siéntate en la olla y hierve agua. Después de que el agua hierva, ponga los fideos ramen en la olla y cocine.

3. El tiempo de cocción no debe ser demasiado largo. Si lo notas casi cocido, sácalo inmediatamente y ponlo en agua fría, porque luego tendrá que pasar por el paso de fritura. Si se cocina demasiado blando de antemano, afectará el sabor del producto terminado. Simplemente cocine hasta que los fideos estén casi crudos.

4. Una vez que los fideos se hayan enfriado con agua fría, retiramos, escurrimos el agua y reservamos. Este paso hace que los fideos ramen sean más masticables y no pegajosos.

Método 3

Materia prima:

3 lonchas de solomillo de cerdo, 1 pimiento verde, 1 fideo instantáneo.

Condimento:

1 bolsa de fideos instantáneos y verduras, 1 bolsa de fideos instantáneos, 1 cucharada de salsa de ostras.

Trabajo de preparación:

Desmenuzar el lomo, marinar con salsa de ostras y 1 cucharada de aceite de cocina durante 10 minutos y cortar el pimiento verde en tiras.

Pasos de práctica:

1. Siéntate en una olla y agrega un poco de agua a hervir, luego agrega los fideos instantáneos y las bolsas de verduras, cocina los fideos instantáneos hasta que estén 8 maduros, retira el agua, y luego agregue Agregue un poco de aceite de cocina para evitar que se pegue.

2. Calienta el aceite en un wok, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe a fuego medio hasta que la carne desmenuzada se ponga blanca, luego agrega el pimiento verde rallado y continúa salteando a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto.

3. Añade los fideos instantáneos cocidos y revuelve uniformemente, apaga el fuego, añade medio paquete de fideos instantáneos y revuelve uniformemente.