¿Para qué quieres un plato de pollo estofado?

Ingredientes

Ingredientes: 500 g de pollo,

Condimentos: 50 g de salsa de soja, 60 g de azúcar, 5 g de sal, 10 g de salsa de fideos dulce, 10 g de cebolla verde , 10 g de jengibre, 10 g de vino de cocina, 1 g de pimienta de Jamaica en polvo, 50 g de aceite vegetal.

Método de trabajo

1. Lavar y secar los trozos de pollo, verterlos en la olla, añadir la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la pimienta de Jamaica, la salsa dulce para fideos y la sal, mezclar bien y Marinar después de 30 minutos, sacarlas a secar, ponerlas una a una en una sartén con aceite al 60% y freír hasta que estén de color amarillo oscuro.

2. Poner un poco de aceite al fuego en el wok, calentarlo, verter el azúcar, la salsa de soja, la sal, el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre y una cantidad adecuada de agua, llevar a fuego lento. hervir, quitar la espuma y sofreír Cocine a fuego lento los buenos trozos de pollo hasta que estén crujientes, sáquelos y póngalos en un plato, continúe cocinando la sopa original hasta que el jugo esté espeso, luego viértalo sobre el pollo. trozos, luego ponerlo en un plato y comer.