¿Cómo hacer lufa salteada con edamame?

Soja verde

100g

Luffa

150g

Condimentos

Cunjinchang

50 gramos

Energía

Cantidad adecuada

Ajo

Cantidad adecuada

Aceite comestible

1 cucharada

Almidón

Una cantidad adecuada

Chile

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Preparar edamame, lufa, salchicha dorada, jengibre y ajo.

2. Pelar y lavar el edamame, pelar y lavar la lufa, cortar en trozos de encimera, cortar la salchicha dorada en rodajas diagonales, cortar el jengibre en rodajas y triturar el ajo.

3. Blanquear el edamame en agua hirviendo hasta que esté medio cocido.

4. Calentar la sartén, añadir 1 cucharadita de aceite, sofreír los dientes de ajo hasta que estén fragantes y sofreír la esponja vegetal.

5. Echar las judías, añadir un poco de sal y pimienta y sofreír.

6. Agrega la salchicha Cunjin, revuelve uniformemente, agrega agua y cocina por un rato.

7. Salpimentar, espesar y servir.

Consejos

1. La luffa no se debe comer cruda. ?

2. La luffa tiene un sabor dulce, por lo que no se deben agregar salsas pesadas como la salsa de soja y la pasta de frijoles durante la cocción para evitar dominar el sabor. ?