Cómo conservar las cebollas durante mucho tiempo

1. Método para colgar: use una red para colgar cebollas secas debajo de los aleros, o entreteje los tallos y las hojas de las cebollas y cuélguelas debajo de los aleros.

2. Método de apilamiento: Retire las hojas de cebolla secas y apílelas en una pila. Cubra el fondo con esteras de caña y colóquelas alrededor.

3. Método de almacenamiento: Retire los tallos y las hojas de las cebollas secas y guárdelas en el estante del termostato.

Es una planta herbácea perenne del género Allium de la familia de las Liliáceas. Los bulbos son gruesos, casi esféricos; de papel a finamente coriáceos, con corteza interna gruesa y carnosa, cilíndricos, hojas huecas, más gruesas debajo del centro, ahusadas hacia arriba, más cortas que el escapo, que es robusto, de hasta 1 metro de alto, con forma de paraguas esférico. inflorescencias con flores numerosas y densas; flores y frutos blancos de mayo a julio. Es originaria de Asia occidental y se cultiva ampliamente en el país y en el extranjero. Es una de las principales hortalizas cultivadas en China. Las cebollas en mi país se producen principalmente en Fujian, Shandong, Gansu, Mongolia Interior, Xinjiang y otros lugares.

Cómo conservar la cebolla

1. Cuatro formas de conservar la cebolla. Podemos secar las cebollas compradas, meterlas en bolsas de malla y colgarlas en un lugar fresco, ventilado y soleado sin tocar el suelo, para que se puedan conservar durante mucho tiempo.

2. Después de secar las cebollas, mézclalas con arena fina para hacer barro. Después del secado, se elaboran adobes y se apilan en un lugar seco y ventilado. Presta atención a la humedad.

3. Después de cortar las cebollas, envuélvelas en film transparente y mételas en el frigorífico, pero aún así se deteriorarán. Por tanto, lo mejor es cortar tantas cebollas como puedas comer.

4. Elija un lugar ventilado y seco, use troncos o piedras para apilar una base estampada de unos 30 cm de alto y 1 metro de ancho, apile cebollas secas encima, cúbrala con 4 capas de esteras de paja, y cúbralo por todos lados. Coloque dos capas de esteras de paja y átelas bien con cuerdas.

Cuáles son las formas de conservar la cebolla 2

Tres formas de conservar la cebolla

1.

Vida útil: alrededor de 2 ~ 3 meses

Se recomienda no almacenar cebollas frescas en el refrigerador porque tiene un sabor fuerte y manchará otros ingredientes en el refrigerador. ! Colóquelos en una canasta de bambú o en una bolsa de papel en un lugar fresco y ventilado. Debido a que las cebollas temen la congestión, si usa una bolsa de papel, recuerde no sellar la boca de la bolsa. Además, se debe evitar el almacenamiento en bolsas de plástico para mantener la transpirabilidad. Las papas sin procesar generalmente se almacenan a temperatura ambiente, pero debe tenerse en cuenta que las papas y las cebollas no se pueden colocar juntas, porque las cebollas absorberán la humedad de las papas, lo que hará que las cebollas se echen a perder o broten.

¡Uso legítimo! Cómo conservar las medias colgándolas: ¡Las medias lavadas y secas son muy útiles para conservar las cebollas! Haga un pequeño nudo en el extremo (dedo del pie) de las medias, coloque las cebollas una por una, haga un nudo en cada cebolla y luego cuelgue todo el manojo de cebollas en un lugar ventilado y fresco. Para usarlo, corte un extremo con unas tijeras.

2. Cortar y conservar en el frigorífico.

Vida útil: aproximadamente 1 semana

Para refrigerar las cebollas a medio usar, envuelva los lados cortados con film transparente y colóquelas en el refrigerador. Una forma muy conveniente es cortarlos todos en tamaños fáciles de cocinar, agregarles una cantidad adecuada de sal y mezclar bien, luego ponerlos en un recipiente de plástico y sellarlos en el refrigerador, para que se puedan usar inmediatamente al cocinar. . Una vez picada una cebolla, sus nutrientes comienzan a perderse y se oxida rápidamente. Puedes salar ligeramente las cebollas para conservar su sabor y calidad.

3. Cortar y congelar.

Vida útil: alrededor de 1 ~ 3 meses

Triturar o picar la cebolla. Si hay humedad durante el procesamiento, use un paño de cocina para secar ligeramente las cebollas, luego póngalas en una bolsa de plástico, aplánelas, exprima el aire en la bolsa, ciérrela, etiquétela, indique la fecha de procesamiento y envíe al congelador. ¡No es necesario descongelarlas antes de cocinarlas para usarlas; las cebollas congeladas se ablandarán debido a la fibra dañada y se cocinarán rápidamente!

El paquete debe ser lo más pequeño posible y la altura plana no debe exceder los 2 cm.

¿Cómo cortar una cebolla sin romperla?

1. Cortar las cebollas bajo el chorro de agua. Cortar cebollas con agua corriente puede controlar la evaporación de los gases en las cebollas, pero aunque no irritará los ojos, desperdiciará agua. Esto no se recomienda.

2. Coloca las cebollas en el frigorífico. Coloca las cebollas en el frigorífico antes de cortarlas y retíralas pasados ​​5-10 minutos antes de cortarlas. De esta forma el olor acre se evaporará menos y no llorarás al volver a cortar.

3. Masticar chicle. Hay un pequeño orificio en el párpado inferior cerca del puente de la nariz que conecta el puente de la nariz con la garganta y puede drenar el exceso de lágrimas. Al cortar cebollas, el gas picante irrita los ojos y hace que las glándulas lagrimales secreten más lágrimas.

Cuando masticas chicle, tu mandíbula se abre y se cierra, creando una presión negativa en el interior y haciendo que las lágrimas entren en tu boca a través de este pequeño agujero. De esta manera, tus ojos no derramarán lágrimas.

4. Muerde los palillos. Al cortar cebollas, sostén los palillos de lado a tu boca para que no salgan lágrimas, porque tu boca con los palillos se secará y tu cuerpo secretará saliva. En comparación con las lágrimas, la saliva sale primero al cortar cebollas, por lo que tiene el efecto de suprimir las lágrimas.

5. Remojar las cebollas en agua fría. Si no la metes en el frigorífico, puedes quitarle la cabeza y el rabo a la cebolla, cortarla por la mitad y remojarla en agua fría durante 10 minutos. El efecto será el mismo.

6. Calentar en microondas durante 20 segundos. Antes de picar las cebollas, colócalas en el microondas durante 20 segundos. Envuelva las cebollas en film transparente y caliéntelas. Se dice que el calor destruye los ingredientes picantes de las cebollas.

7. Utilice gafas de natación al cortar cebollas. Las gafas de natación son mejores para los ojos, ya que no se evaporarán sustancias irritantes en los ojos al picar cebollas.

8. Utiliza un cuchillo mojado para cortar las cebollas. Usar un cuchillo mojado también es una buena forma de cortar cebollas. Asegúrese de limpiar el cuchillo con agua antes de cortar. Lo mejor es aplicar un poco de aceite vegetal en el cuchillo antes de cortar las cebollas, para que no suelten lágrimas al cortarlas.

9. Enciende una vela junto a la tabla de cortar. Mientras cortas cebollas, puedes encender una vela junto a la tabla de cortar para reducir el olor acre de las cebollas. ¡Funciona muy bien! Coloca una cucharada de sal sobre la mesa de cebolla para que no te irrite los ojos.

10. Rellena la toalla de papel. Aunque no es muy elegante, este es el secreto más sencillo. Por favor, introduzca toallas de papel en las fosas nasales, porque los irritantes de las cebollas pueden irritar los ojos cuando entran en las fosas nasales. Introducirlas en las fosas nasales puede evitar que los irritantes entren en el cuerpo.

¿Cuál es la mejor forma de conservar las cebollas?

Primero, elige las cebollas adecuadas para almacenar.

1. Almacenar las cebollas de maduración tardía. Las cebollas cosechadas en primavera y verano no son aptas para el almacenamiento. Estas cebollas deben consumirse unas pocas semanas después de la cosecha. Sin embargo, las cebollas cosechadas en otoño son aptas para el almacenamiento porque son variedades resistentes al invierno.

Si cultivas tus propias cebollas, considera las cebolletas como cebollas de almacenamiento.

Puedes plantar cebollas para almacenarlas a finales del verano o principios del otoño. Puedes comenzar a plantar cebollas cuando la parte superior de las plantas de cebolla comience a caerse o secarse.

2. Conservar las cebollas con olor fuerte. Las cebollas de olor fuerte contienen más azufre desmenuzado cuando se cortan, por lo que son más resistentes al invierno. Las cebollas de olor suave no tienen un olor fuerte ni ningún sistema protector, por lo que es mejor comerlas unas pocas semanas después de la cosecha. Elija las siguientes variedades de cebolla para almacenar:

Cebollas amarillas que se almacenan bien

Variedades de cebolla blanca de cuello estrecho

Cebollas rojas que se almacenan bien, como Kew Huan y Reina Roja.

Segundo, preparación antes del almacenamiento

1. Después de cosechar las cebollas, colóquelas en un área bien ventilada para permitir que la piel se endurezca. Deje las hojas de cebolla solas durante 2 a 4 semanas sin quitarlas.

Mantener las cebollas alejadas de la luz solar y la humedad. La luz del sol aumenta el amargor de las cebollas. Coloque las cebollas sobre una lona en el garaje o área de almacenamiento. Lo mejor es elegir un lugar seco, cálido y bien ventilado.

Deja secar las cebollas hasta que los tallos dejen de tener el color verde. La cebolla estará lista cuando la piel del tallo esté seca y la piel de la cebolla se vea tensa.

2. Cortar las cebollas. Cuando los tallos estén completamente secos, usa unas tijeras afiladas o un cuchillo para cortar el tallo alrededor de la cebolla.

No utilices cebollas con tallos verdes en esta época ya que es probable que se rayen o dañen.

Cortar todas las hojas dejando al menos 3 cm de bulbo de cebolla, o retorcer las hojas de cebolla dejando todas las hojas intactas.

En tercer lugar, prepara la zona de almacenamiento

1. Guarda las cebollas en un lugar fresco y bien iluminado. La temperatura ambiente para el almacenamiento de cebollas debe mantenerse entre 4 y 10 grados centígrados. La mayoría de la gente tiende a almacenar las cebollas en almacenes o sótanos. Si la temperatura de almacenamiento es demasiado alta, las cebollas pueden germinar; por el contrario, si la temperatura es demasiado baja, las cebollas pueden comenzar a pudrirse.

2. Mantener el ambiente seco. Las cebollas son muy absorbentes, así que mantenga una humedad de 65 a 70ºC, ya que la exposición al aire húmedo puede provocar que se pudran.

3. Asegurar una buena ventilación. Mantenga el ambiente de almacenamiento bien ventilado para evitar que las cebollas se enmohezcan y se pudran.

Coloca las cebollas en cestas, bolsas de malla o calcetines para mantener una buena ventilación.

Si decides guardar las cebollas en medias, haz un nudo entre las medias. Si cortas la media desde abajo y quitas la cebolla, puedes quedarte con el resto de la cebolla. Alternativamente, puedes atar un cordel o cordel entre las cebollas para separarlas.

4. Guarda las cebollas en medias. Así es, ¡medias! Ata bien la parte inferior de las medias, mete la cebolla por la abertura de la media, haz un nudo y vuelve a poner la cebolla. Sigue agregando cebollas hasta que la media esté llena.

Almacenar las cebollas de esta manera las mantendrá ventiladas. Además, las cebollas durarán más porque se evaporan fácilmente incluso cuando se exponen a la humedad.

Cuarto, use cebollas almacenadas

1. Primero, use cebollas de cuello grueso. Debido a que las cebollas de cuello grueso significan que son viejas, su vida útil es más corta que la de las cebollas más jóvenes.

2. Revisa las cebollas almacenadas con frecuencia. Revise las cebollas de vez en cuando y deseche las cebollas podridas.

Las cebollas que han empezado a brotar todavía son comestibles. Eso sí, retira la parte verde antes de cocinar.

No comas cebollas que estén lisas o descoloridas.

Guarde algunos bulbos de cebolla para plantar en primavera.

3.Guardar las cebollas peladas en el frigorífico. Una vez que las cebollas estén picadas, colóquelas sobre una bandeja para hornear y congélelas. Una vez que las cebollas estén congeladas, se pueden sacar de la bandeja para hornear y guardar en una bolsa ziplock o en el refrigerador. Pero la desventaja es que ocupa mucho espacio.

4. Envolver las cebollas restantes y meterlas en el frigorífico. Si quedan algunas cebollas después de cocinarlas, guárdelas para usarlas en el futuro. Primero, envuelve las cebollas en film transparente y colócalas en el frigorífico.