La diferencia entre lentejas y lentejas blancas
El nombre científico de las lentejas es haba de lima y en Qidong se las conoce comúnmente como lentejas blancas. Las vainas son planas y con forma de cuchillo, cada vaina tiene 2-3 semillas, piel blanca y pulpa blanca (incluyendo piel morada y pulpa blanca). Las partículas son gruesas, planas y finas, de color claro y sabor atractivo. Son ampliamente cultivados por los agricultores y son uno de los principales productos locales en Qidong, provincia de Jiangsu.
En segundo lugar, la lenteja blanca
La lenteja blanca (nombre científico: Dolicho LablabL., alias: lenteja blanca) es una planta del género Lentil de la familia Fabaceae. Este tipo de planta es originaria de zonas tropicales como India e Indonesia. En mi país se distribuye principalmente en Liaoning, Hebei, Shanxi, Shaanxi, Shandong y otras provincias. La lenteja blanca es una enredadera herbácea anual entrelazada con un tallo liso, tres hojas pinnadas y 3 folíolos, un folíolo terminal triangular ancho y folíolos laterales oblicuos ovados.