¿Por qué es tan cara la caballa de Hainan?
Porque la carne de la caballa es delicada, deliciosa y nutritiva, es rica en proteínas, vitamina A, minerales y otros nutrientes. Debido a la falta de herramientas de pesca mecanizadas en los viejos tiempos, la caballa es un tesoro de mariscos relativamente raro. Por eso, en algunas zonas rurales de Hainan, hay un dicho que dice que "no hay fiesta sin pescado con cabeza de serpiente y no hay sacrificio sin". pez con cabeza de serpiente."
La caballa tiene el sabor más delicioso y la gente de la costa la llama "Cuanwu". Es el "mejor pescado" más buscado por los amantes de la comida. Debido a la escasez de recursos, a menudo se elige un solo pescado. Vendido por varios miles de dólares.
Valor nutricional
El saco es un pez migratorio de aguas cálidas en las aguas costeras. La temporada de pesca es de abril a junio debido a que se alimenta de peces, camarones y otros animales acuáticos. La caballa está repleta de materia prima. El Feiman es un marisco de gran calidad y alto valor económico.
La caballa tiene un bajo contenido en colesterol y es rica en DHA, que mejora la inteligencia del cerebro humano, y una gran cantidad de proteínas, aminoácidos, calcio, hierro, sodio y otros oligoelementos. También tiene efectos terapéuticos. Como refrescante y antienvejecimiento, su consumo regular es bueno. Tiene ciertos efectos auxiliares en el tratamiento de la anemia, el envejecimiento prematuro, la desnutrición, la debilidad posparto y la neurastenia.
La caballa tiene muchas espinas y pocas espinas, y es tierna y deliciosa. Se puede comer de diversas formas, ya sea fresca o en escabeche. Cuando se come fresco, se puede cocinar al vapor, freír o cortar en filetes de pescado; si el pescado se usa para preparar gachas o caldos para sopa, el color y el sabor son frescos, dulces, suaves y deliciosos, especialmente la sopa de albóndigas de caballa, que Es realmente fragante y delicioso, el delicioso marisco es único, y es un manjar humano apto para todas las estaciones, apto para todas las edades, chinos y extranjeros, y elogiado por los comensales. La caballa no se debe comer durante la noche para evitar intoxicaciones.
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