¿Es Fenjiu Original Puree 53% Fang Baiyu 2.5L un vino de grano?
Materia prima principal: tecnología de fermentación en estado sólido de grano puro. De acuerdo con las características de "aroma de sorgo, aroma de maíz dulce, aroma de arroz limpio, aroma de pasto de trigo, colofonia de arroz glutinoso y aroma de cebada de las tierras altas", se seleccionan sorgo, arroz, arroz glutinoso, maíz y trigo como principales materias primas para la elaboración de cerveza.
Requisitos: Las partículas están llenas, secas, con pocas impurezas y sin moho. Después de una estricta clasificación y eliminación de impurezas, el sorgo se tritura en 4-6 pedazos, la partícula de maíz más grande mide menos de 0,2 mm. y el arroz glutinoso y el arroz se trituran en 2-4 trozos, el trigo debe romperse.
Datos ampliados:
Puré de licor Fen 53 grados material Fang Baiyu 2,5L.
El puré Fenjiu 53 grados Fang Baiyu 2,5L se mezcla con sorgo, maíz, soja y otras materias primas. Después de la fermentación en estado sólido, se pesa como vino de grano puro en estado sólido y es necesario mezclar sabores y fragancias.
El trigo y el Daqu de trigo se utilizan para la fermentación líquida en grandes barriles, y el vino destilado mediante el proceso de retorno de arena se llama verdadero vino de grano puro. Este tipo de vino no añade sabores ni fragancias y se puede beber después de la destilación.