¿Cuál es la fórmula química de los aminoácidos?

La fórmula química de los aminoácidos es RCH(NH2)COOH, que es un compuesto orgánico que contiene un grupo amino básico y un grupo carboxilo ácido.

Los aminoácidos se pueden dividir en α-, β-, γ-, w- y otros aminoácidos según las diferentes posiciones de los grupos amino en la cadena de carbonos. Sin embargo, los aminoácidos se obtienen después de las proteínas. La hidrólisis son todos α-aminoácidos y solo hay veintidós tipos, incluidos glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina, metionina (metionina), prolina, triptófano, serina, etc.

Aminoácidos esenciales

Los aminoácidos esenciales se refieren a aminoácidos que el cuerpo humano (u otros vertebrados) no pueden sintetizar o la tasa de síntesis no puede satisfacer las necesidades del cuerpo y deben ser suministrados. por las proteínas de los alimentos. Diferentes especies animales requieren diferentes aminoácidos esenciales. Para los adultos, existen nueve aminoácidos esenciales: lisina, triptófano, fenilalanina, metionina, treonina, isoleucina, leucina, valina y ácido histamínico.

Además, la histidina es necesaria para los bebés y niños pequeños. Además, los bebés prematuros necesitan arginina, cistina, tirosina y taurina. Los aminoácidos esenciales deben obtenerse directamente de los alimentos; de lo contrario, no se podrá mantener el equilibrio de nitrógeno del cuerpo y la salud se verá afectada. El valor nutricional de las proteínas de los alimentos depende principalmente de si el tipo, contenido y proporción de aminoácidos esenciales se acercan a lo que el cuerpo humano necesita.

¿Referencia del contenido anterior? Enciclopedia Baidu - Aminoácidos esenciales