Receta casera de bolas de fideos fritas

¿Ingredientes?

Unos 400G de harina

300G de fideos

Cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y ajo

Sal, cinco especias en polvo y la cantidad adecuada de aceite de sésamo

1 huevo

¿Cómo hacer bolas de fideos fritas?

Escalfar los fideos en agua hasta que no se vea ningún centro blanco. Después de mucho tiempo, los fideos estarán demasiado blandos y no masticables.

Cebolla, jengibre y ajo picados.

Una vez cocidos los fideos, verterlos en agua fría y cortarlos en pequeños trozos de unos 2 cm.

Mezcla los fideos cortados, la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal, las cinco especias en polvo y el aceite de sésamo. Agrega la harina, los huevos y la cantidad adecuada de agua y mezcla bien. El grado es el siguiente: las bolas de fideos exprimidas con la mano izquierda no deben desmoronarse

Poner en la cacerola con aceite y sofreír hasta que estén doradas.