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Eficacia del pescado locha guisado con tofu

Valor nutricional

El tofu es rico en nutrientes y contiene una gran cantidad de proteínas, grasas, carbohidratos, además de calcio, fósforo, hierro y otros minerales que necesita el cuerpo humano. La lecitina que contiene puede eliminar el colesterol adherido a las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir el endurecimiento de los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades cardiovasculares y proteger el corazón. Contiene una variedad de minerales, complementa el calcio, previene la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio y promueve el desarrollo óseo; , que es extremadamente beneficioso para el crecimiento óseo de niños y ancianos.

La locha es rica en proteínas, vitaminas, azúcares y otros nutrientes. Contiene más minerales y vitaminas que el pescado y los camarones comunes, menor contenido de grasa, menos colesterol y contiene ácidos grasos insaturados de ácido carpentenoico, que es beneficioso para la resistencia del cuerpo al envejecimiento vascular. Contiene menor contenido de grasa y menos colesterol. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas. También contiene un ácido graso insaturado similar al ácido eicosapentaenoico, que es beneficioso para el cuerpo humano para resistir el envejecimiento vascular y es beneficioso para las personas mayores. y pacientes cardiovasculares. ?

Cómo hacer locha guisada con tofu

1 Ingredientes

Ingredientes: 250 gramos de locha, 150 gramos de tofu

Complementos: 15 ml de aceite de arroz, una pequeña cantidad de pimienta, una pequeña cantidad de anís estrellado, 20 gramos de cilantro, 30 gramos de cebolletas, 20 gramos de jengibre, 20 gramos de ajo, 15 ml de salsa de soja, 15 ml de vinagre, 300 ml de cerveza, una pequeña cantidad de sal, 10 ml de vino de arroz

2. Método

1. para eliminar la mucosidad, quitar la cabeza, las branquias y los órganos internos, luego lavar con agua y cortar en trozos pequeños. Tofu de frijol Cortar en trozos pequeños;

2. Poner aceite de arroz en el wok, calentar el aceite y. añade granos de pimienta y anís estrellado para explotar la fragancia;

3. Pon a freír la locha lavada en la sartén durante un rato.

4. calentado uniformemente y la superficie cambia ligeramente de color, luego agrega una cucharada pequeña de azúcar

5. Agrega una cantidad adecuada de vino de arroz, que puede eliminar el olor a pescado de la locha; 6. Agrega una cantidad adecuada de vinagre de arroz y viértelo en círculos a lo largo del borde de la olla al agregarlo.

7. Agrega la salsa de soja, preferiblemente la de sabor suave; >8. Luego ponga la cebolla, el jengibre y el ajo en la olla;

9. Coloque los cubos de tofu en la olla, elija el tofu del norte, que no se rompe fácilmente al guisar. p>

10. Ponga 300 ml de cerveza en la olla en lugar de agua. Guisar con cerveza sabe mejor y también puede eliminar el olor a pescado.

11. para agregar sal según tu gusto;

12. Después de que la sopa hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento para espesar la sopa;

13. plato y ya está lista una deliciosa locha guisada con tofu.

Material de referencia Enciclopedia Baidu: ¿Loach Diamond Tofu? Valor nutricional

上篇: ¿Qué bocadillos hay en Hainan? 1. Barco de coco de Hainan El barco de coco de Hainan, también conocido como "barco de sauce perla", es un refrigerio popular tradicional en Qionghai y Wenchang, Hainan. El coco fresco se cocina con arroz glutinoso y condimentos y tiene un rico aroma a coco. Por lo general, sólo es popular entre la gente de las zonas productoras de coco y sólo unos pocos restaurantes lo venden. Preparación: 1. Lavar el arroz glutinoso, dejarlo en remojo durante varias horas, filtrar y secar para su uso posterior. 2. Tome el coco fresco que acaba de cubrir con una cucharada blanca, quítele la piel exterior y la cáscara dura, saque la cucharada entera, corte una pequeña abertura en la parte superior para mantener la tapa, vierta el agua de coco, ponga el arroz glutinoso en la taza de coco, agregue azúcar y para jugo de coco fresco, vierta 200 gramos de leche fresca o agua hirviendo, ciérrelo herméticamente con una tapa de coco, póngalo en una olla llena de agua (no deje que el agua se filtre). sacar de la taza de coco), cubrir con la tapa y llevar a ebullición a fuego alto. 3. Después de que la taza de coco y arroz glutinoso cocido se haya enfriado naturalmente, desate la cuerda, córtela con un cuchillo, disuélvala en trozos en forma de bote con dos extremos puntiagudos y un centro ancho, y colóquelos en un plato. Características: La carne de coco y el arroz glutinoso están estrechamente combinados y el color es blanco y limpio. El arroz de hierro es translúcido y parece una perla (de ahí el nombre "Barco de coco perla"). Es una combinación de suave y duro, crujiente y masticable, rico en sabor a coco, dulce y refrescante. 2. Panqueques Qi de mil capas - Panqueques Dongshan Debido a que Hainan está ubicado en el sur de Xinjiang, hay muchos bocadillos de harina de arroz, pero muy pocos panqueques de harina. Entre ellos, destaca especialmente el "Dongshan Pancake". El panqueque Dongshan es un tipo de pasta desarrollada en los últimos años con características de Hainan y sabor norteño. Su piel es fina, crujiente por fuera y suave por dentro, salada y deliciosa, y tiene un olor único, que hace que muchos turistas y locales tengan un regusto largo. Por eso, también se le conoce localmente como "pastel exótico de mil capas". Las materias primas del panqueque Dongshan son: 500 g de polvo refinado, 10 g de levadura en polvo, 4 huevos, 10 g de sal refinada, 5 g de glutamato monosódico, 7 g de pimienta, 75 g de ajo picado, 50 g de cebolla verde picada, un poco de especias y una cantidad adecuada de manteca de cerdo refinada. Método de preparación: 1. Mezcle la harina refinada y el polvo de hornear de manera uniforme, haga un nido, agregue el huevo líquido, revuelva con agua tibia a 30 ℃, amase repetidamente para formar una masa, cubra con un paño limpio y húmedo, déjelo reposar durante 15 minutos, amase nuevamente, y luego presione Libro, use un rodillo largo para enrollarlo en rodajas finas (cuanto más finas, mejor, más uniformes) y luego cubra la superficie con manteca. 2. Mezcle sal refinada, glutamato monosódico, especias y pimienta y espolvoree uniformemente sobre la masa fina. Luego mezcle el ajo picado y la cebolla verde picada y espolvoree uniformemente en una capa uniforme. Luego, enrolle la hoja de masa en una tira redonda de afuera hacia adentro, córtela en secciones de 25 cm de largo, enrolle cada sección en una bola y presiónela hasta formar un libro, y enróllela hasta formar una torta redonda con un espesor de 1 cm. . 3. Llevar a ebullición una olla a fuego alto, escurrir el aceite hasta que esté 40% caliente, agregar la masa, freír a fuego lento y seguir volteando para que ambos lados se calienten uniformemente. Cuando esté dorado lo recogemos, le exprimimos el aceite, lo cortamos uniformemente en forma radial y ya está listo para comer. 3. El exquisito producto de los fideos de arroz de Hainan: los fideos Paul Debido a que la isla de Hainan está ubicada en el extremo sur de China y el arroz es el alimento básico, los bocadillos de arroz son relativamente comunes en Hainan, y los fideos Paul son uno de los más representativos. El polvo de Paul lleva el nombre de Paul Town en la ciudad de Wenchang. Según la leyenda, el polvo de Paul ha sido un manjar en las cuatro ciudades famosas de Paul Town desde la dinastía Ming. Los fideos Paul son fideos para sopa. Son caros porque la sopa es buena, tranquila, deliciosa, dulce y picante. La sopa de abulón en polvo es dulce, pero excepcionalmente dulce, dulce pero no grasosa, agridulce, agria y picante, y tiene un sabor excelente. En el pasado, la sopa de abulón en polvo se hacía generalmente con huesos de res. La sopa de fideos de hoy se elabora con una variedad de materias primas y es mucho más deliciosa que la sopa de fideos anterior. Utilice esta sopa fresca para mezclar fideos de arroz con cecina de res refinada, tiras de carne magra de cerdo, fideos, maní, brotes de bambú un poco amargos, huesos de col en escabeche, chile y otros ingredientes y condimentos, que definitivamente despertarán su fuerte apetito. Un tazón de polvo de Paul puede satisfacer su hambre y sed, y también es un placer gastronómico delicioso. No es de extrañar que la gente de Paul Town haya considerado la "comercialización de alimentos en polvo" como un gran placer desde la antigüedad. 4. Los palitos de coco son bocadillos suaves locales de Hainan. También conocido como "coco fragante y pegajoso", proviene de la gente de la ciudad de Wenchang, una famosa ciudad natal de chinos de ultramar y ciudad de cocos. Mezcle la harina de arroz glutinoso con agua y aceite, amase hasta formar bolitas, presione en círculos con las manos, póngala en agua hirviendo y cocine, luego sumérjala en los rellenos dulces triturados y cómela. Dulce y suave, lleno de sabor a coco, con viscosidad y dureza moderadas, el método de preparación es sencillo y único. 5. Los fideos de Hainan son los bocadillos más distintivos de Hainan y tienen una larga historia. Es ampliamente consumido por los residentes de Hai, Shi, Qiongshan, Ding'an, Chengmai y otras ciudades de la parte norte de la isla de Hainan y es un tesoro indispensable para las celebraciones festivas. Hay dos tipos de fideos Hainan: uno es polvo grueso y el otro es polvo fino. Los ingredientes de la sémola son relativamente sencillos. Sólo cuando se mezcla con repollo encurtido caliente y sopa de ternera, y un poco de pasta de camarones, se eliminan los pimientos tiernos, las cebollas verdes picadas y los cacahuetes fritos, se puede llamar "sopa de fideos gruesos", mientras que la sopa de fideos finos es más particular. Se marina con diversos ingredientes, condimentos y salsas y se llama "polvo estofado". El polvo de Hainan generalmente se refiere a este tipo de "polvo de pimienta encurtido". La ciudad de Changpo, Danzhou, provincia de Hainan, es una pequeña ciudad a orillas del río Xuanlun, famosa por su delicioso refrigerio "Milán". 下篇: Pintura al óleo de clorofito

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