¿Cuáles son los snacks especiales en Jinan? El albaricoque de jade rojo de Jinan, también conocido como "albaricoque dorado", se produce principalmente en las áreas de Licheng y Changqing de la ciudad de Jinan. Con una historia de cultivo de más de 2000 años, es el mejor albaricoque de Shandong. El fruto del albaricoque de jade rojo es redondo, con un peso de un solo fruto de 60 a 83 g, un peso máximo de un solo fruto de 150 gy una tasa comestible de 91,6 a 93,9. La cáscara y la pulpa son de color rojo anaranjado, la pulpa es tierna, agridulce y duradera para el almacenamiento y el transporte. Los albaricoques rubí son uno de los productos de exportación importantes de la provincia de Shandong y se exportan a Hong Kong y Macao. Como tipo de decoración en el mercado internacional, se vende bien y el precio es altísimo. Las galletas con salsa de sésamo, también llamadas galletas con salsa de sésamo, son galletas crujientes de sésamo con pasta de sésamo como condimento principal. Son un refrigerio tradicional Hui en Jinan. Muchos restaurantes halal solían vender este tipo de fideos. La mayoría eran fideos de sésamo, algunos sin sésamo, pero no importaba qué tipo de piel fuera, se untaba salsa de sésamo en el medio. Para hacer este panqueque de semillas de sésamo, los fideos se hacen con agua tibia; mezcle un poco de pimienta y sal con la pasta de sésamo y diluya con aceite de maní. Después de formar trozos de masa, aplique salsa de sésamo, luego enrolle los trozos de masa en tiras largas y luego júntelos uno por uno, colóquelos sobre la mesa y amáselos en círculos uno por uno. pegar. Use un alfiler de masa pequeño sobre la mesa. Enrolle en pequeñas tortas de sésamo. Después de extender, unte una capa de agua sobre cada pastel de semillas de sésamo, sumérjalo en semillas de sésamo, lámalo un poco, luego póngalo en el horno y hornee a fuego lento hasta que se dore. La capa exterior de este tipo de bizcocho de sésamo es crujiente y el aroma del sésamo y la pasta de sésamo es rico, alcanzando más de diez capas. Si se come con carne de res en salsa de cinco especias, quedará crujiente y delicioso. Horseshoe Shaobing se creó a finales de la dinastía Qing. Debido a la masa desarrollada y a la temperatura de horneado uniforme, moderada y alta, la forma es muy similar a una herradura, tierna por fuera y crujiente por dentro. Al comer, aplana suavemente el hojaldre abultado, coloca el calor espinoso encima (con semillas de sésamo encima) y deja que la parte inferior mire hacia afuera. Cuando esté doblado, quedará intercalado en el medio, formando una media luna. De esta manera las semillas de sésamo no se esparcirán afuera, pero para evitar que se esparzan, use la mano libre al comer. El pastel de castañas de agua es muy popular entre los habitantes de Jinan como desayuno. La gelatina de piel de burro lleva el nombre de ser producida en el condado de Dong'e (ahora ciudad de Dong'e, condado de Pingyin). Tiene una historia de dos mil años y está hecho de piel especial de burro negro y una calidad de agua natural única: el río Langxi. Li Shizhen llamó a la gelatina de piel de burro una "medicina sagrada" en el "Compendio de Materia Médica" y, junto con el ginseng y la asta de venado, también fue llamada los tres tesoros de la medicina tradicional china. Longshan Millet El famoso producto de Zhangqiu, "Longshan Millet", es uno de los cuatro principales arroces tributo en China en la historia. Según la leyenda, el "mijo Longshan" existe desde la "Cultura Longshan". A partir del período Qianlong de la dinastía Qing, se rindió homenaje al emperador. El "Longshan Millet" es rico en nutrientes. Según las pruebas de laboratorio, contiene un 5,26% de grasa, un 2% más que otros mijos. Incluyendo la proteína 10, el contenido de vitamina A, vitamina B1 y vitamina B2 también es mayor que el de otros mijos. Por eso, la gente lo considera un buen producto que respeta a los mayores y cuida a los jóvenes y nutre el cuerpo. El "mijo de Longshan" se concentra en diez millas alrededor de la aldea de Longshan. Todos se siembran en campos secos en primavera sin riego ni fertilizantes químicos. Raíz de loto blanco de Mingshui La raíz de loto blanco de Mingshui se produce en la cabecera del manantial Mingshui Baishui. Las flores son tan blancas como el jade y la raíz de loto tiene una textura delicada, crujiente y dulce, y no deja residuos después de masticarla. Este es un excelente plato para servir en un banquete. Las semillas de loto son comestibles y pueden usarse como medicina. Tienen el efecto de eliminar la estasis y regular el qi. Durante los diez años de agitación, la raíz de loto blanco estuvo al borde de la extinción. Ahora ha crecido hasta alcanzar más de 500 acres, con un rendimiento de más de 5.000 kilogramos por mu. Arroz fragante Mingshui El arroz fragante Mingshui se produce en la fuente del manantial Baimai cerca de la aldea Yanchi, ciudad Mingshui. Ya tiene 2000 años. Desde la dinastía Ming, se presenta al emperador como arroz tributo. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su fuerte fragancia. Hay un poema que lo demuestra: "Un lugar está lleno de flores y una familia cocina la fragancia junto a él". En 1959, el arroz aromático Mingshui participó en la Exposición Internacional de Variedades de Arroz Aromático celebrada en la India. Expertos de varios países coincidieron en que el arroz aromático Mingshui de China era el mejor, seguido por los Estados Unidos, el Japón y la India. La especie original de arroz aromático Mingshui "Dahongmang" tiene buena calidad de arroz y una fuerte fragancia. Sin embargo, debido a sus tallos altos que se caen fácilmente, el rendimiento es bajo, el período de madurez es tardío y el área de siembra es cada vez más pequeña. menor. Con el fin de proteger los famosos productos locales, el Gobierno Popular Municipal de Zhangqiu organizó personal científico y tecnológico para cultivar dos variedades, "Mingxiang Huayu No. 1" y "Fuxiang No. 3" después de varios años de arduo trabajo. La nueva variedad no sólo conserva las ventajas de la "gran arista roja", sino que también añade las ventajas de resistencia al acame, tolerancia a los fertilizantes y al agua, madurez temprana, alto rendimiento y rica nutrición, abriendo amplias perspectivas para el desarrollo de variedades aromáticas. producción de arroz. La rosa Pingyin, rosa Pingyin, fue plantada en la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.300 años. No sólo tiene una larga historia de cultivo, sino que también es famosa en el país y en el extranjero por sus grandes pétalos, sus ricos colores y su excelente calidad.
Staykov, un experto en rosas de Bulgaria, el mundialmente famoso Reino de las Rosas, visitó Pingyin dos veces en 1958 y 1959 y elogió el lugar. En 1960, el Ministerio de Industria Ligera celebró la "Reunión Nacional sobre el Sitio de Producción de Rosas" en Pingyin, en 1982, el "Simposio Nacional de Producción de Rosas" celebrado en Wendeng determinó que las rosas de Pingyin son representantes de las rosas tradicionales de mi país, que son puras y dulces. , fragante y fragante. En 1996, Pingyin fue designada como una de las cinco principales bases florales de la provincia por el Comité Provincial del Partido y el Gobierno Provincial. En la actualidad, la superficie plantada de rosas ha alcanzado casi 10.000 acres. Las rosas Pingyin son versátiles. Las rosas se pueden utilizar en la industria alimentaria, medicinal, química y otras industrias. Se pueden utilizar para hacer mermelada de rosas, elaborar vino rosado y extraer aceite esencial de rosas. El aceite esencial de rosa se llama "oro líquido" y es caro. No sólo es un perfume de alta gama en la industria de los aromas, sino que también se utiliza en el proceso de aromatización de cigarrillos y cosméticos. Los capullos de rosa secos se pueden utilizar como medicamento. Tienen el efecto de aliviar la depresión, fortalecer el bazo, estimular la menstruación y activar la circulación sanguínea, y son particularmente eficaces en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. En la actualidad, Pingyin Rose vende principalmente capullos de flores, principalmente a Jiangsu, Zhejiang y el sudeste asiático. Pastel de azúcar El pastel de azúcar "marca Sanlong" está elaborado con el "mijo Longshan" especial de Shandong como materia prima principal, complementado con agua mineral "Yongquan" y horneado con una fórmula científica. Existen principalmente más de 30 variedades, como maní, espino y semillas de sésamo. La fábrica está ubicada en la pintoresca Four Gate Tower. Debido a que se encuentra a la sombra del monte Tai, existe la costumbre de comer panqueques. Se dice que cuando el monje Lang Gong presidía el templo de Shentong, los monjes en el templo a menudo comían panqueques como alimento principal. Un día, se mezclaron por error maní con los ingredientes. Los panqueques estaban crujientes y deliciosos, por eso los llamaron. panqueques crujientes. Piedra Muyu La piedra Muyu es una piedra preciosa que se produjo en Shantoushan, condado de Changqing, hace 6 mil millones de años. Las reservas totales son de 120 millones de metros cúbicos y el volumen recuperable es de 80 millones de metros cúbicos. Según la "Serie Benge Mu Gang Stone", Muyu Stone tiene el efecto de "beneficiar el bazo, calmar los órganos internos, regular el qi y calmar los cinco órganos internos", y sus propiedades mecánicas, físicas y químicas coinciden o exceder los estándares nacionales. El departamento nacional de ciencia y tecnología ha identificado que Muyu Stone contiene una variedad de oligoelementos y minerales que son beneficiosos para la salud humana. Después de remojar en agua del grifo, agua destilada o agua hirviendo, pueden precipitar diversos elementos como selenio, zinc, hierro, diamante, branquias, manganeso y ácido metasilícico. Los utensilios hechos de piedra Muyu tienen efectos positivos y obvios para retrasar el envejecimiento, prevenir la presión arterial alta y la arteriosclerosis, reducir el colesterol en sangre, mantener el metabolismo normal del cuerpo humano y promover el desarrollo humano. Los utensilios fabricados con piedra de pescado de madera también son transpirables y antisépticos. En la estación fría, el color, aroma y sabor del té permanecerán sin cambios durante 7 días. La piedra Muyu tiene un color digno y una textura clara. También se puede convertir en diversas obras de arte ornamentales y coleccionables exquisitas y cristalinas. La Piedra Muyu en el condado de Changqing es de excelente calidad y varios productos para la salud desarrollados con Piedra Muyu son famosos en todo el país. En la actualidad, ha desarrollado más de 40 series y casi 300 variedades de diversos juegos de té, juegos de vino, vajillas, tazas de café, cuatro tesoros del estudio y otros utensilios de salud y productos artesanales. Los productos no sólo se venden bien en el país y en el extranjero, sino que también se exportan a Japón, Rusia, Canadá, Hong Kong, Macao y otros países y regiones. Cebollas verdes Zhangqiu Las cebollas verdes Zhangqiu son uno de los productos famosos de la ciudad de Zhangqiu. Alto, crujiente, dulce, delicioso y nutritivo, se puede comer crudo, cocido y utilizado como medicina. Según un análisis del Instituto de Nutrición de la Academia China de Ciencias Médicas, las cebollas verdes contienen más proteínas, vitaminas, aminoácidos y minerales, especialmente vitamina A, vitamina C y alicina, y tienen una fuerte capacidad bactericida. Si se usa como medicamento, puede prevenir y tratar más de una docena de enfermedades, como matar la disentería y tratar enfermedades cardiovasculares. Zhangqiu lleva cultivando cebollas verdes durante cientos de años. La variedad fina "Wutong" mide generalmente entre 150 y 170 centímetros de altura y puede alcanzar los 2 metros. Una sola planta pesa alrededor de 1 kilogramo, y algunas pueden alcanzar más de 3 kilogramos. Las cebollas verdes de Zhangqiu son conocidas como "las reyas de las cebollas verdes del mundo". Las cebollas verdes de Zhangqiu no sólo se venden bien a nivel nacional, sino que también entran en el mercado internacional. Ahora se ha ampliado a más de 40.000 acres, con una producción total de más de 100 millones de kilogramos. Las principales áreas de producción incluyen Zaoyuan, Xianghui, Ningjiabu y Sanxiang Town. Cerámica negra La cerámica negra es un antiguo patrimonio cultural de la nación china. Su artesanía es única en la historia de la cerámica mundial y hoy en día es apreciada por el mundo por su valor histórico y estético único. Se le conoce como "la quintaesencia de la nación china y un tesoro poco común". Con el fin de heredar y explorar la antigua artesanía de cerámica negra, Jiyang Black Pottery Craft Factory desarrolla y produce productos de cerámica negra mediante la introducción de tecnología. Nuestra fábrica continúa desarrollando nuevos productos sobre la base de heredar habilidades tradicionales.