¿Cómo hacer Haidilaomian?

Ingredientes

150 gramos de fideos, 80 gramos de cerdo asado, 30 gramos de jengibre, 30 gramos de cebolletas, 150 ㏄ de caldo, 20 ㏄ de aceite para ensalada, 2 cucharaditas de salsa de ostras, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de azúcar.

Método de trabajo

1. Carne de cerdo asada y desmenuzada. Pelar el jengibre, lavar y triturar las cebolletas. Coloca la masa en agua hirviendo y cocina por 20 segundos antes de sacarla.

2. Continúe sumergiéndolo en agua fría en el método 1, sáquelo y escúrralo después de que se enfríe.

3. Vierte el aceite de ensalada en la olla y caliéntalo. Primero agregue el jengibre rallado y las cebolletas y sofría, luego agregue el cerdo asado y sofría.

4. Continúe agregando el vino de arroz y el caldo a la olla en el paso 3 y cocine juntos.

5. En el paso 4, añade la salsa de ostras, la sal y el azúcar y mezcla bien.

6. Después de que hierva la sopa del método 5, agregue los fideos y la pimienta y cocine a fuego alto hasta que vuelva a hervir.