Cómo hacer que los anacardos fritos queden crujientes y fragantes

El método para que los anacardos fritos queden crujientes y fragantes es el siguiente:

Ingredientes: 250 gramos de anacardos, cubrir los anacardos con aceite.

1. Lavar los anacardos, añadir aceite frío y los anacardos a la olla. Aceite suficiente para casi cubrir los anacardos.

2. Deja que hierva hasta que burbujee, baja el fuego y remueve ligeramente con una pala.

3. Sale la fragancia, las burbujas se vuelven cada vez más densas y el aceite ___ suena. Mantén el fuego bajo, no será fácil que se queme el exterior y que se queme el interior. Al mismo tiempo, revuelva con frecuencia para calentar de manera uniforme.

4. A los anacardos les saldrá su propio aceite, por lo que el fondo de la olla quedará un poco quemado. Sigue revolviendo, revolviendo, revolviendo.

5. La temperatura del aceite en la parte posterior es alta y la humedad es baja (las burbujas se reducen. Los anacardos envejecen rápidamente, así que presta mucha atención). El color es casi bueno.