¿A qué tres vapores se refieren los tres vapores de Mianyang?
Mianyang Sanzheng utiliza productos acuáticos, ganado, aves y vegetales como principales materias primas, y utiliza una variedad de técnicas de cocción al vapor, que incluyen cocción al vapor con hebilla, cocción al vapor en polvo, cocción al vapor en seco, cocción al vapor con cañón, cocción al vapor, cocción al vapor en seco. al vapor y kang al vapor Una serie de verduras al vapor. Lleva el nombre de su origen en Mianyang (hoy ciudad de Xiantao).
Las llamadas tres cocciones al vapor se refieren a la carne al vapor, al pescado al vapor y a las verduras al vapor en los primeros días. Posteriormente, se dividió en tres categorías: productos acuáticos, representados por bagre al vapor, arenque al vapor y anguila al vapor. El ganado y las aves están representados por carne al vapor y bolas de perlas. Las verduras están representadas por caracoles al vapor con Artemisia arborescens, verduras al vapor con Tai Chi y raíz de loto al vapor con harina de arroz.
El Xiantao generalmente se cuece al vapor con polvo, con hebillas o sobre una cama, e incluye bolas de perlas al vapor, bolas blancas al vapor, bolas de tofu al vapor, besugo (pescado Wuchang) al vapor, pescado Wuchang pavo real al vapor y Pescado mandarín agridulce al vapor, carpa plateada del río Yangtze al vapor, arenque al vapor, cerdo al vapor, costillas al vapor, cerdo al vapor.
Características de los tres capítulos de "Mianyang"
Cuenta con una amplia gama de materiales, funcionamiento sencillo y es apto para producción en masa. Integra delgadez, ondulación, podredumbre y ligereza en uno, integrando color, aroma, sabor y nutrición. Es rosado y fragante, la carne es grasa pero no grasosa, el pescado es tierno pero no a pescado y las verduras son ligeras pero no faltan. Auténtico y acorde con los conceptos de salud modernos. Y sus ingredientes locales únicos son irremplazables.
Las delicias cocinadas al vapor en los "Tres Cocciones al Vapor de Mianyang" se cocinan primero con calor hirviendo debido al fuego feroz que ataca el aire de la hermosa agua. Además, la mayoría de sus materiales de mezcla son ligeros, de naturaleza neutra, moderados en agua y fuego, y pueden ser atacados o retirados. Gracias al calor cuidadoso, los artículos cocidos al vapor, ya sean duros o blandos, son suaves y cómodos. Por estar enrollado puede estimular la sangre, por ser ligero puede ajustar los seis sabores y por estar podrido se pueden ver sus verdaderos colores.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Mianyang Sanzheng