Cómo hacer rábanos en escabeche

1. 1. Ingredientes: 589 g de rábano blanco, 68 g de mijo picante, 34 g de pimiento encurtido, 59 g de sal, 34 g de salsa de soja fresca, 49 g de azúcar, 56 g de vinagre de arroz, 59 g de agua.

2.Después de 20 minutos, habrá tanta agua. En este momento, puedes exprimir el rábano con fuerza y ​​ponerlo en un recipiente limpio.

3. Cortar el rábano en rodajas finas y marinar en agua.

4. El rábano que se ha exprimido con agua quedará mucho más suave, lo que ayudará al sabor.

5. Añade pimientos encurtidos y mijo para que quede picante. Esto depende del gusto personal. Si no quieres que quede picante, no tendrás miedo de que quede demasiado picante.

6. Por último añade una cucharada de azúcar, vinagre de arroz y salsa de soja bien fresca. La proporción de vinagre de arroz y salsa de soja extremadamente fresca es de casi 7:3, y la cantidad de jugo equivale a remojar medio rábano.

7. Basta con tomar medio día o un día. Realmente sabe como si hubiera estado en remojo durante más de 10 horas. Debe conservarse en el frigorífico. Ingredientes: 589 g de rábano blanco, 68 g de mijo, 34 g de pimiento encurtido, 59 g de sal, 34 g de salsa de soja fresca, 49 g de azúcar.