Ilustración de la forma correcta de comer estrellas de mar

La forma correcta de comer estrella de mar es la siguiente:

Preparación del material: unas estrellas de mar, dos huevos, vinagre blanco, aceite de sésamo, glutamato monosódico, vegetales verdes, condimentos varios, etc.

1. Lavar la estrella de mar, ponerla en una olla con agua y cocinar al vapor durante 15 minutos. Saca las semillas y ponlas en un plato, dilúyelo con vinagre blanco y wasabi (el rábano picante que se utiliza en el sushi, puedes ajustarlo a tu gusto y verterlo es especialmente refrescante y alivia la untuosidad).

2. Cuece al vapor las semillas de unas 4 estrellas de mar y rómpelas para usarlas más adelante. Revuelva los dos huevos uniformemente y agregue un huevo y medio de agua fría. Si el agua es muy poca, los huevos no estarán tiernos. Agregue un poco de aceite de sésamo, sal y glutamato monosódico y cocine al vapor en agua.

3. Las semillas de estrella de mar se hundirán hasta el fondo de la natilla, así que vigílalas durante el proceso de cocción al vapor. Una vez que la capa superior se haya solidificado, utiliza una cuchara pequeña para romperla nuevamente y dejar que se forme el huevo verde. el líquido flota hacia la capa superior. De esta forma, la estrella de mar quedará envuelta uniformemente en la crema de huevo, lo que tardará unos 15 minutos.

4. Es muy sencillo preparar todos los ingredientes. Añade agua a la olla sin sofreír la cebolla y el jengibre. Después de que hierva el agua, añade la estrella de mar cocida, la crema de huevo, las hojas de col verde y demás. ingredientes a la olla.

5. Después de hervir la olla, no agregué más sal ni glutamato monosódico porque lo agregué antes. La deliciosa, ligera y nutritiva sopa de natillas de huevo es un acierto.