¿Cómo hacer palitos de masa fritos y fideos de panela?
1. Mezclar la harina y los fideos crujientes de manera uniforme.
2 Agregar los huevos, el bicarbonato de amonio, el azúcar moreno y la sal y derretir, agregar la harina y la mantequilla. para formar una masa, no Amasar la masa;
3. Cubrir la masa mezclada con un paño húmedo, sofreír por 10 minutos, amasar una vez, sofreír por otros 10 minutos, amasar nuevamente, amasar en tiras y envolver con film transparente. Fermentar a baja temperatura durante 6-8 horas;
4. Sacar la forma y ponerla en una sartén con aceite a 200 grados para freír hasta que esté cocida. Continúe volteando y friendo hasta que estén crujientes, para que los palitos de masa fritos queden crujientes por fuera y tiernos por dentro.
En el undécimo año de su reinado, Qin Hui mató al héroe nacional Yue Fei y a su yerno con cargos falsos y transmitió falsamente el edicto imperial, dejando al ejército antienemigo sin líder. Como resultado, grandes extensiones de tierra fueron ocupadas por soldados Jin distantes y la gente se encontraba en una situación desesperada. La dinastía Song del Sur también estaba en crisis y todos apuntaron al traidor Qin Hui. Había un anciano vendiendo bolas de masa fritas. Para eliminar la ira en su pecho, hizo dos figuras de rostro pequeño, una masculina y otra femenina, las ató y las frió repetidamente en una sartén con aceite hirviendo. Lo sacó y dijo: "¡Te voy a comer a ti, el traidor, y a ti, el rey de las putas!". Cuando los vecinos se enteraron, todos se apresuraron a comprar su "Rey de la Explosión" para saciar su odio. Algunas personas son tímidas y temen que el gobierno se entere, por eso las compran para el desayuno antes del amanecer. Esta historia se difundió ampliamente y llegó a oídos de Qin Hui. Envió gente a matar al anciano que estaba friendo bolas de masa. La gente se atreve a enojarse pero no se atreve a hablar. Pronto, apareció otro fabricante de fideos. En lugar de amasar los fideos, presionó dos fideos crudos y los frió. Los llamó "Zha Ji" y los vendió a la gente. Cuando Qin Hui se enteró, lo arrestaron nuevamente y lo mataron. Su familia salió. Si continúas friendo este tipo de aceite, simplemente cambia el nombre a "Fried Ghost". Y amenazó con imitar la Sartén del Diablo. Qin Hui no se atrevió a admitir que era un fantasma maligno, por lo que fue difícil detenerlo. Sin embargo, la gente todavía lo come frito y frito.