Lista de especialidades de Jiyuan
1. Tumo
El tumo es uno de los snacks más distintivos de Jiyuan, Henan. La harina se mezcla con arcilla de caolín local y se fríe. El Xiao Long Bao salteado tiene algo de tierra en su interior, que no sólo es fácil de conservar, sino que también favorece la digestión y tiene un sabor crujiente.
2. Huevos que no se dan la vuelta
Los huevos sin voltear son un snack especial en Jiyuan, Henan. Simplemente vierte una capa de masa en una sartén especial, rompe un huevo y espera hasta que esté cocido.
3. Albóndigas de ternera de Jiyuan
En Jiyuan, Henan, las albóndigas de ternera fritas con harina de boniato son un snack único de los lugareños. Corte la carne en tiras o rodajas, mezcle con jengibre, anís y huevos, agregue agua y mezcle uniformemente con la harina. Después de calentar el aceite y freír dos veces, puedes comer uno en cualquier momento para satisfacer tus antojos.
4. Caramelo de sésamo Jiyuan
El caramelo de sésamo es una especialidad tradicional de la zona de Jiyuan. En el pasado, cada vez que llegaba el Festival de Primavera, todos los hogares preparaban dulces de sésamo, un pastelito frito en almíbar. Mezcle la harina y el almíbar hasta formar una masa, forme una tira larga, córtela ligeramente por la mitad y corte ambos extremos hasta el fondo para formar un dedo, fríala en una sartén y tendrá un sabor crujiente y fragante.
5. Bollos al vapor al horno Jiyuan
Los bollos al vapor son una especialidad de Jiyuan, Henan. Los bollos recién horneados se colocan en el horno y se ahúman. La estufa está vacía, la leña arde en la tapa de la estufa y la temperatura dentro de la estufa aumenta por conducción de calor, y luego los bollos de la estufa se calientan y humean.