Recetas populares: método de preparación de la dieta medicinal para los veinticuatro períodos solares: comienzo del verano para la preservación de la salud
El 6 de mayo marca el comienzo del verano en el calendario lunar. En este momento, "Dou apunta hacia el sureste, y la dimensión es el comienzo del verano. Todas las cosas han crecido aquí, por eso se llama el comienzo del verano". En este momento, la longitud de la eclíptica del sol es de 45 grados. En astronomía, el comienzo del verano significa despedir la primavera y es el comienzo del verano. La gente tradicionalmente considera el comienzo del verano como un término solar importante cuando la temperatura aumenta significativamente, el calor se acerca, las tormentas aumentan y los cultivos entran en la temporada alta. Después del comienzo del verano, es un período crítico para la siembra a gran escala de arroz temprano, y el momento y la cantidad de lluvia durante este período están estrechamente relacionados con las cosechas futuras. Bien dice el proverbio campesino: "Si no llueve a principios del verano, el arado colgará en alto". "No lloverá a principios del verano y no habrá arroz en el molino". También es una costumbre popular pesarse por miedo al calor del verano. Se dice que después de pesarse en este día, uno no tendrá miedo del calor del verano, no perderá peso, de lo contrario estará plagado de enfermedades. . También existe la costumbre de beber té a principios de verano en Jiangxi. Se dice que si no bebes té a principios de verano, tendrás un verano miserable. Ya en la antigüedad, los reyes solían salir de la ciudad para dar la bienvenida al verano en los primeros días del verano. El día para dar la bienvenida al verano era el comienzo del verano.
El capítulo "Libro de los Ritos·Yue Ling" explica el comienzo del verano: "Los grillos chirrían, salen las lombrices, crecen los melones reales y se muestran las hierbas amargas". Al mismo tiempo, las ranas empiezan a hacer ruidos para anunciar la llegada del verano. Las lombrices también están ocupadas ayudando a los agricultores a aflojar la tierra, y las verduras silvestres en los campos del campo compiten entre sí para ser desenterradas y crecer día a día. Por la mañana, cuando la gente recibe el resplandor del comienzo del verano y pasea por el campo, los campos y las playas costeras, sentirás el profundo afecto de la naturaleza a través del suave sol.
"Suwen · Cuatro Qi Regula el Espíritu" dice: "En el tercer mes de verano, esto se llama belleza; el Qi del cielo y la tierra están en armonía, y todo está floreciendo". La Marcha de Verano se refiere al período comprendido entre el comienzo del verano y el comienzo del otoño, incluidos los seis términos solares de Comienzo del Verano, Xiaoman, Busongzhong, Solsticio de Verano, Xiaoshu y Dashu. El comienzo del verano y Xiaoman son alrededor del cuarto mes del calendario lunar, que se llama Mengxia (comienzo del verano). El clima es cada vez más cálido y las plantas florecen. Esta estación favorece la actividad fisiológica del corazón, por lo que la gente. debe seguirlo cuando se cruza con los términos solares. Por ello, debemos prestar atención a un cuidado especial del corazón durante todo el régimen de salud estival. El "Tratado sobre el origen de la medicina" dice: "El corazón es el amo del cuerpo, y todos los órganos y huesos reciben órdenes del corazón, por eso es el monarca. El corazón almacena el espíritu, por eso es utilizado por el dioses." En la literatura de medicina tradicional china, el corazón se explica como el corazón de carne y hueso y los dioses. De. El corazón de carne y hueso se refiere al corazón sustancial; el corazón divino se refiere a la función de aceptar y reflejar las cosas externas y llevar a cabo la conciencia, el pensamiento, las emociones y otras actividades. "Introducción a la Medicina" dice: "El corazón de carne y hueso tiene forma de flor de loto antes de florecer, y está ubicado debajo de los pulmones y encima del hígado. El corazón de los dioses... domina todas las cosas, y es vacío y no ignorante."
El corazón Funciones fisiológicas: controla la sangre, controla la mente. El linaje principal del corazón incluye dos aspectos: sangre principal y venas principales. Sangre se refiere a la sangre y pulso se refiere a los vasos, también conocidos como meridianos, que son los canales por donde corre la sangre. El corazón y los vasos sanguíneos están conectados para formar un sistema cerrado y convertirse en el centro de la circulación sanguínea. El corazón late continuamente, empujando la sangre a circular por los vasos sanguíneos del cuerpo sin ningún motivo, y fluye continuamente, convirtiéndose en la fuerza impulsora de la circulación sanguínea. Los nutrientes transportados por la sangre pueden sustentar a todo el cuerpo, de modo que los órganos internos, las extremidades, los músculos, el pelaje y todo el cuerpo puedan nutrirse para mantener sus funciones fisiológicas normales. Si la función del corazón es normal, el pulso será lento y fuerte, el ritmo será uniforme y la tez será rosada y brillante; si el corazón está enfermo, habrá un flujo sanguíneo deficiente, vasos vacíos y una tez apagada; pulso fino y débil, estasis de qi y sangre, vasos sanguíneos bloqueados y labios y lengua visibles, dolor azul y morado, congestión y hormigueo en la zona precordial, pulso nudoso, rápido o astringente.
Gobierna la mente, ya que es el corazón el que gobierna a los dioses. Los llamados dioses se pueden dividir en sentido amplio y restringido en la medicina tradicional china. Dios en sentido amplio se refiere a la manifestación externa de las actividades vitales de todo el cuerpo humano, que abarca la imagen del cuerpo, la tez, los ojos, el habla, las respuestas, los movimientos y posturas del cuerpo, etc. Dios en sentido estricto se refiere a la mente. dominado por el corazón. Se refiere al espíritu humano, la conciencia, las actividades de pensamiento, etc. En la ciencia Zangxiang se cree que la esencia es la base material que constituye el cuerpo humano y mantiene las actividades vitales del cuerpo, y también es la base material para la producción de dioses. El dios se transforma a partir de la esencia innata. Cuando se forma el embrión, nace el dios de la vida. Durante el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano, el espíritu depende del alimento de la esencia del agua y el grano pasado mañana. Como se afirma en "Lingshu Pingren Juegu": "El espíritu es la esencia del agua y el grano". El corazón gobierna la mente y obtiene poder fisiológico. Contiene dos aspectos. En primer lugar, en circunstancias normales, el corazón divino acepta y refleja las cosas externas objetivas y lleva a cabo actividades espirituales, conscientes y pensantes; en segundo lugar, el corazón divino es el amo de las actividades de la vida humana y ocupa la posición principal entre todos los órganos internos. Los órganos internos están en el corazón. Sólo bajo un mando unificado se pueden llevar a cabo actividades normales unificadas y coordinadas.
Las características fisiológicas del corazón muestran: Primero, el corazón es un órgano yang y controla la energía yang.
Es decir, el corazón es el sol entre los yang. La energía yang del corazón puede promover la circulación sanguínea, mantener las actividades de la vida humana y mantenerlas vivas, por eso se le llama metafóricamente el "sol" del cuerpo humano. "Medicine Shi Yi" dice: "Los seres humanos están en armonía con el cielo y la tierra. El cielo tiene un sol, y los humanos también tienen un sol. El sol es el sol del rey y del padre". La energía calorífica yang del corazón no sólo mantiene sus propias funciones fisiológicas, sino que también tiene un efecto cálido y nutritivo en todo el cuerpo. "El corazón es el órgano del fuego, y la vela ilumina todas las cosas". Por lo tanto, la podredumbre y transformación del bazo y del estómago, el calor y la transpiración del Yang, así como el metabolismo del agua en todo el cuerpo, la regulación de el sudor, etc. son inseparables del importante papel del Corazón Yang; en segundo lugar, el corazón está en armonía con la energía del verano. Es decir, los seres humanos y la naturaleza son un todo unificado. El crecimiento y la disminución del yin y el yang en las cuatro estaciones de la naturaleza están interrelacionados e interconectados con las actividades funcionales de los cinco órganos internos del cuerpo humano. El corazón está conectado con el qi de verano, lo que significa que el yang del corazón es más vigoroso y tiene la función más fuerte en verano.
Durante el inicio del verano, la gente suele usar sábanas y sábanas finas. Incluso las personas sanas deben tener cuidado con las infecciones externas, una vez enfermas, no utilizar agentes diaforéticos para evitar la sudoración excesiva y la acidez de estómago. Las personas mayores deben prestar más atención para evitar el qi y la estasis sanguínea para prevenir ataques de enfermedades cardíacas. Por eso, a principios de verano conviene estar alegre y disfrutar, y evitar estar demasiado feliz o triste. Puedes comer un poco de cebolla verde por la mañana y beber un poco de vino tinto en la cena para suavizar la sangre. Específicamente para el mantenimiento de la dieta, debemos centrarnos principalmente en alimentos bajos en grasas, bajos en sal, multidimensionales y ligeros. Aquí tienes algunas recetas adecuadas para ti.
Fénix en conserva con hojas de loto:
[Ingredientes] 2 hojas de loto frescas, 30 gramos de jamón, 250 gramos de pollo deshuesado, 50 gramos de champiñones, 12 gramos de harina de maíz, sal, azúcar, grasa de pollo, vino Shaoxing, cebolla, jengibre, pimienta, glutamato monosódico y aceite de sésamo en cantidades adecuadas.
[Método] Cortar el pollo y los champiñones en rodajas finas, cortar el jamón en 10 trozos, cortar las cebolletas en trozos cortos y cortar el jengibre en rodajas finas. Lavar las hojas de loto y blanquearlas. agua hirviendo, quitar los tallos y cortar en trozos 10 triángulos reservar.
Escaldar los champiñones en agua hirviendo y sacarlos. Enjuagarlos con agua fría. Poner el pollo y los champiñones en un plato y añadir sal, glutamato monosódico, azúcar, pimienta, vino Shaoxing, aceite de sésamo y grasa de pollo. , harina de maíz y cebollas verdes. Revuelva los nudos y las rodajas de jengibre de manera uniforme, luego colóquelos sobre 10 hojas de loto triangulares, agregue un trozo de jamón a cada una, envuélvalos en una bolsa rectangular, apílelos en un plato y cocínelos al vapor durante aproximadamente. 2 horas Si se coloca en una olla a presión, solo se necesitan 15 minutos. Después de salir de la jaula, puedes convertir el plato original en otro plato limpio, desempacar y comer.
[Eficacia] Fragancia clara que nutre el corazón y mejora el estado de ánimo. Se puede utilizar como tónico de uso común, especialmente indicado para el verano.
Houttuynia cordata mezclada con lechuga:
[Ingredientes] 50 gramos de Houttuynia cordata, 250 gramos de lechuga, 10 gramos de ajo y cebolla de verdeo, jengibre, sal, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, cantidad adecuada de aceite de sésamo.
[Método] Quitar impurezas de las raíces viejas de Houttuynia Cordata, lavar y cortar en trozos, escaldar en agua hirviendo, retirar, salar, remover y marinar para su uso posterior. Pelar y quitar las hojas de la lechuga, enjuagar, cortar en tiras de 1 pulgada de grosor, salar, escurrir y reservar. Lave las cebollas, el jengibre y el ajo y córtelos en cebollas verdes picadas, jengibre picado y ajo para usarlos más adelante. Coloque la lechuga rallada y la Houttuynia cordata en un plato, agregue la salsa de soja, el glutamato monosódico, el vinagre, la cebolla verde picada, el jengibre picado y el ajo, revuelva uniformemente y rocíe con aceite de sésamo.
[Eficacia] Quita el calor y desintoxica, diuresis y elimina flemas. Tiene un buen efecto curativo sobre la tos pulmonar por calor, la flema espesa y pegajosa, la orina amarilla, el dolor por calor y otros síntomas.
Gachas de longan:
[Ingredientes] 25 gramos de longan, 100 gramos de arroz japónica y un poco de azúcar.
[Método] Ponga arroz longan y japónica en una olla, agregue la cantidad adecuada de agua, cocine hasta obtener una papilla, agregue azúcar y sirva.
[Eficacia] Repone el corazón y el bazo, nutre la sangre y calma la mente. Es especialmente adecuado para síntomas como fatiga, dolor de corazón, pensamiento excesivo, debilidad física, olvidos y reposición menstrual.
Nota: Evite beber alcohol, té fuerte, café, etc. cuando beba papilla de longan. Le recordamos: Los veinticuatro términos solares: comienzo de la preservación de la salud en verano. Este remedio popular proviene de Internet. Siga los consejos de su médico antes de usarlo.