Instrucciones para comer anchoas ahumadas Maofeng
Nutrición dietética
La carne fresca con sabor a anchoa tiene una textura delicada y un alto valor nutricional. Es rica en proteínas, grasas, riboflavina, niacina, calcio, fósforo y hierro. Las anchoas tienen un alto contenido en grasas y son ricas en ácidos grasos insaturados, que tienen el efecto de reducir el colesterol y son de gran beneficio para prevenir la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias. La carne de anchoa es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene los efectos de nutrir y fortalecer, calentar y reponer el qi, calentar y reponer las deficiencias, apetecer y fortalecer el bazo, eliminar el calor y desintoxicar.