¿Cómo se vuelve blanco el pepino de mar después de remojarlo?
Moho
El blanqueamiento de los pepinos de mar puede ser causado por el moho. Debido a que los órganos internos de los pepinos de mar no se limpian durante el procesamiento, parte de la materia orgánica que queda en los órganos internos es erosionada lentamente por las bacterias, lo que hace que los pepinos de mar parezcan materia blanca mohosa.
Deshidratación
La deshidratación es un proceso por el que deben pasar los pepinos de mar secos. El método de deshidratación general consiste en utilizar sal y alta temperatura para encoger la pared del cuerpo del pepino de mar y eliminar el agua contenida. en el cuerpo, logrando así Para el secado, este paso puede hacer que partículas de sal blanca o espuma de sal se adhieran a la superficie del pepino de mar, haciéndolo lucir blanco.
El deterioro causado por el procesamiento no es comestible y no se puede comer.
En general, es normal que los pepinos de mar secos se pongan blancos después del remojo. Esto se debe al procesamiento de los pepinos de mar. No produce ninguna sustancia nociva y se puede comer normalmente.
Pero si el pepino de mar blanco tiene olor a humedad, puede que tenga moho, y este tipo de pepino de mar no es comestible.
No sólo no se pueden comer los pepinos de mar blancos y mohosos, sino también los pepinos de mar en mal estado, que pueden tener efectos adversos en el cuerpo humano.