Receta de pescado agridulce de Jiangxi
Ingredientes
1/2 jin de rábano seco, 120g de tempeh, 100g de pescado pequeño seco, 150g de carne picada, 10 ajos picados, 1 grano de pimienta, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Lavar el rábano seco y cortarlo en trozos pequeños; lavar y escurrir el tempeh; lavar el pescado seco, remojar en agua durante 1 hora aproximadamente y escurrir el sobrante.
2. Tomar la sartén con aceite, sofreír el pescado seco 1, espolvorear con vino de arroz; agregar 1 rábano seco, tempeh, carne picada, ajo picado y hojuelas de chile y sofreír. Luego agregue glutamato monosódico y azúcar y saltee uniformemente. Antes de servir, agregue un poco de aceite de ensalada para que el plato luzca mejor.