Cómo mezclar dumplings de cristal con fideos
Las empanadillas de cristal son un tipo de comida que a muchos niños les gusta mucho. Mucha gente piensa que hacer este tipo de empanadillas es muy problemático. Pero, no sé, a la hora de amasar la masa, sólo tenemos que ponerle un poco de maicena. Además, la piel de la bola de masa cocida al vapor es cristalina y se puede ver directamente el relleno en su interior. Por supuesto, a los niños les gusta comerla. Albóndigas de cristal caseras, agrégalas solo al amasar los fideos para asegurarte de que las albóndigas al vapor queden cristalinas.
La razón por la que las bolas de cristal son cristalinas es porque se utiliza almidón en lugar de harina al hacer la masa. Hervirlo en agua lo convertirá en una sustancia gelatinosa y cocinarlo al vapor lo volverá cristalino. Hoy les compartiré unas deliciosas empanadillas de cristal rellenas de cebollino y huevo. Primero, mezclemos la masa, vertamos maicena o fécula de patata en un recipiente limpio.
Agrega agua y revuelve con los palillos mientras agregas agua hasta que la masa quede suave. No es necesario añadir levadura en polvo ni sal porque la masa hecha de almidón es inherentemente elástica. Amasar la masa y dejar reposar unos 10 minutos.
Formar una tira larga con la masa, cortarla en trozos pequeños y enrollarla hasta formar una tarta, gruesa por el medio y fina por los lados. Luego sofreír unos huevos, lavar y picar los puerros y mezclarlos con los huevos. Agregue salsa de ostras, salsa de soja, trece especias, esencia de pollo, aceite de sésamo y otros condimentos y revuelva uniformemente. Envuelva el relleno de bola de masa en la masa, envuélvalo bien y cocine al vapor en la olla. Las albóndigas al vapor quedarán más deliciosas. Después de cocinar, cómelo con salsa para mojar. Absolutamente delicioso. ¿Alguna vez has tenido algo como esto?