Vídeo sobre cómo preparar platos caseros de Aplysia

10 conejos de mar secos.

Complementos:

Pimiento verde, dos pimientos rojos secos, tres o cuatro chalotas, jengibre y ajo.

Condimento:

Sal, glutamato monosódico

Ejercicio:

1. Remojar el conejo marino seco en agua tibia durante 1-2 horas.

2. Después de que burbujee y se expanda ligeramente, recójalo, pellizque las partículas en la boca (el paladar córneo de la boca), seleccione los órganos internos, los sacos de tinta y los huesos y lávelos. .

3. Ingredientes: 10 trozos de Aplysia seca, dos pimientos verdes, tres o cuatro pimientos rojos secos, cebolla de verdeo, jengibre y ajo.

4. Poner un poco de aceite en la olla y cuando esté al 70% caliente cortar en trozos la piel del pimiento, la cebolla, el jengibre y el ajo y secarlos, sacarlos de la olla y sofreír. hasta que esté fragante.

5. Después de remojar el conejo de mar, hierva dos cucharadas de vino de cocción para eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma, saltee rápidamente y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.

6. Cuando el conejo de mar esté frito hasta que esté 8 maduro, agregue el pimiento verde y sofríalo para que quede fragante.

7. Añade un poco de sal y glutamato monosódico, sácalo de la olla y ponlo en un plato.

8. El fragante conejo de mar seco con pimiento verde está listo.