¿Se pueden comer los erizos de mar crudos?

1. Sí. El erizo de mar se puede comer crudo, como el sashimi de erizo de mar de la cocina japonesa, lo que significa que el erizo de mar se come crudo. Aunque se come crudo, en realidad ha sido esterilizado hasta cierto punto porque la carne de erizo de mar puede contener parásitos y bacterias.

2. El erizo de mar es rico en nutrientes. Cada 100 g de amarillo de erizo de mar fresco contienen 41 g de proteínas, 32,7 g de grasas, diversos aminoácidos como las vitaminas A y D y nutrientes como fósforo, hierro y calcio. Además, el erizo de mar también tiene propiedades medicinales. Tiene un sabor salado y una naturaleza suave. Tiene los efectos de aliviar el dolor, suavizar y dispersar el estancamiento, eliminar la estasis sanguínea y la hinchazón, eliminar el calor y reducir la inflamación, fortaleciendo el bazo y los riñones. , relajando los músculos y activando la circulación sanguínea, nutriendo el yin y fortaleciendo el yang.