¿Cuál es la diferencia entre la harina de arroz pegajoso y la harina de arroz pegajoso? Si quiero hacer rollitos de arroz, ¿cómo hago fideos de arroz con un molino de agua? Lo probé ayer.

Los fideos de arroz pegajosos se elaboran moliendo directamente el arroz hasta convertirlo en polvo con una máquina, moliéndolo con agua y luego secándolo al sol. No hay mucha diferencia. Los rollos de arroz se convirtieron en fideos de arroz pegajosos porque las proporciones no eran correctas. Las siguientes son las proporciones y métodos correctos:

Materiales de preparación: cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de aceite vegetal, 40 g de harina de arroz pulida, 50 g de fécula de maíz, 230 g de agua, 1 pimiento de mijo, adecuado cantidad de tempeh.

Pasos de elaboración:

1. Verter los tres polvos en un recipiente grande.

2. Añade agua y revuelve uniformemente.

3. Busca una olla grande y ponla en la vaporera. No llene la rejilla de la vaporera con agua. Hervir agua a fuego alto.

4. Busca un plato llano, de porcelana o de acero inoxidable. El diámetro es de unos 30 cm.

5. Pincelar con una capa de aceite vegetal.

6. Una cucharada de agua en polvo, unos 30 g, esperar hasta que el polvo se solidifique ligeramente y luego verter el huevo líquido.

7. Untar ligeramente el líquido del huevo con una cuchara, tapar y cocinar al vapor durante 3-5 minutos.

8. Usa una espátula para raspar un lado y colocarlo en un plato.

9. Pon la cebolla verde picada y el pimiento en un bol pequeño que contenga tempeh y añade un poco de salsa de soja. Este es el condimento.

10. Servido con rollitos de arroz.