¿Qué tipo de harina se utiliza para cocinar?
Se utiliza almidón.
La elaboración de las gambas fritas es la siguiente:
Lavar las gambas, quitarles la cáscara y poner en un bol la carne de las gambas;
Poner póngalo en un recipiente y agréguelo para servir. Mezcle la sal, el polvo de trece especias, la salsa de soja y la esencia de pollo (opcional) de manera uniforme;
Tome otro recipiente, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue los huevos, agregue harina y almidón, y revuelva uniformemente;
Deje reposar la masa durante media hora, luego agregue los camarones a la masa y revuelva uniformemente;
Caliente el aceite de cocina en la olla, Ponga los camarones y la masa en el aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados.