Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué tipo de harina se utiliza para cocinar?

¿Qué tipo de harina se utiliza para cocinar?

Se utiliza almidón.

La elaboración de las gambas fritas es la siguiente:

Lavar las gambas, quitarles la cáscara y poner en un bol la carne de las gambas;

Poner póngalo en un recipiente y agréguelo para servir. Mezcle la sal, el polvo de trece especias, la salsa de soja y la esencia de pollo (opcional) de manera uniforme;

Tome otro recipiente, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue los huevos, agregue harina y almidón, y revuelva uniformemente;

Deje reposar la masa durante media hora, luego agregue los camarones a la masa y revuelva uniformemente;

Caliente el aceite de cocina en la olla, Ponga los camarones y la masa en el aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados.