Cómo hacer pescado frito delicioso y fácil
Hay dos tipos de pescado frito, uno es freírlo directamente en la sartén de aceite, y el otro es rebozar los trozos de pescado en harina para luego freírlos. El segundo color tendrá mejor aspecto y sabor. mejor, por eso hoy hablaré de cómo freír pescado rebozado.
El primer paso es limpiar el pescado que has comprado, cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo, ponerlo en un bol y verter una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, vino de cocción y sal para marinar. unos minutos Espolvoree pimienta, chile en polvo y sal al cocinar, y déjelo por diez minutos. De esta manera el pescado quedará más sabroso y también podrá quitar el olor a pescado, por lo que tendrá un sabor delicioso una vez hecho. Luego prepare dos tazones. Bata los huevos en un tazón y revuelva uniformemente. Agregue una cantidad adecuada de almidón y harina al otro tazón, luego vierta agua y revuelva hasta formar una pasta. De esto es de lo que voy a hablar hoy y debes recordar el paso. Porque si los dados de pescado frito se rebozan primero con harina o con huevo, el sabor final y otros aspectos son muy diferentes, por lo que se recomienda utilizar dos tazones.
De hecho, es mejor no cubrir los trozos de pescado con harina primero, porque absorberá la humedad original de los trozos de pescado y luego afectará directamente el sabor y no quedará tierno. en absoluto, y no queda crujiente cuando se fríe. Por lo tanto, es necesario rebozarlo primero en huevos y luego en harina. Esto es algo que a mucha gente no le importa, así que debes recordarlo.
Al freír pescado, para evitar que se pegue a la sartén, puedes usar jugo de jengibre o calamares para cubrir el fondo de la sartén. Agrega más aceite para permitir que el pescado se remoje en él. sartén, por lo que también será conveniente darle la vuelta al pescado para que no se pegue fácilmente a la sartén. Si quieres que los trozos de pescado queden más crujientes, puedes freírlos primero, sacarlos cuando el color se ponga ligeramente amarillo y luego freírlos a fuego fuerte, de esta forma no solo el color quedará dorado, sino que incluso el pescado. Los huesos tendrán un sabor delicioso.