¿Se pueden comer las flores de colza?

Las flores de colza son ricas en polen. Las semillas tienen un contenido de aceite del 35-50% y pueden usarse para extracción de aceite o como alimento. Además, los tallos tiernos y las hojas de las flores de colza también se pueden consumir como verdura.

La flor de colza es la mayor materia prima de aceite vegetal comestible de China. Se dice que el jugo elaborado con flores de colza tiene beneficios médicos para prevenir la presión arterial alta, la anemia y los resfriados.

La colza no sólo se utiliza para extraer aceite comestible y piensos, sino que también se utiliza en la industria alimentaria para fabricar margarina y proteínas artificiales. También se usa ampliamente en metalurgia, maquinaria, caucho, industria química, pinturas, textiles, fabricación de jabón, fabricación de papel, cuero, medicina y otras industrias, y tiene un valor económico importante.

Datos ampliados:

Precauciones al comer flores de colza:

1. Las flores de colza cocidas no son aptas para consumir durante la noche porque contienen cierta cantidad de nitratos. , se convertirá en nitrito después de almacenarse durante un cierto período de tiempo, lo cual es muy malo para el cuerpo.

2. Cuando las flores de colza se suelen sofreír, se debe sofreír a fuego alto y rápidamente, para mantener la textura fresca y crujiente y evitar la pérdida de nutrientes.

3. Nunca utilices agua a más de 60 ℃ cuando tomes polen de colza, de lo contrario los nutrientes del polen de colza se destruirán gravemente. Si el polen de colza se toma con agua demasiado caliente, la eficacia se reducirá considerablemente.

Enciclopedia Baidu - Flor de colza