El arroz con algas y hilo de carne es delicioso y saludable ¿Cómo hacer hilo de carne?
El hilo de cerdo se elabora a partir de carne. Mucha gente dice que la carne de cerdo desmenuzada es rosada. Para mayor comodidad, especialmente para algunos niños, se muele hasta convertirlo en polvo. El hilo de carne es un polvo que se obtiene eliminando la humedad de la carne. Adecuado para almacenamiento y fácil de transportar. ¿Cuál es el método de producción del hilo cárnico? ¿Cómo se elabora el hilo cárnico? Echemos un vistazo con el editor.
Desde los primeros días del Imperio mongol, cuando Genghis Khan viajó a Asia y Europa, su alimento seco era hilo de carne y leche en polvo. Según las notas de viaje de Marco Polo, la caballería mongola alguna vez llevaba una especie de alimento de hilo de carne. El hilo de carne es fácil de hacer sin el "procesamiento Xiurun" y Mongolia ya lo ha perfeccionado. Dajin es el predecesor de la dinastía Qing y no existe ninguna leyenda sobre el hilo de carne. Sin embargo, las dinastías Jin y Qing fueron influenciadas por la comida mongol y la utilizaron para sus propios fines.
El hilo de cerdo es un snack común elaborado con carne de vacuno, cordero, carnes magras, pescado y pollo deshidratados. Es muy común en Mongolia, China, Japón, Tailandia, Malasia, Asia y Singapur.
El método específico es el siguiente:
Carne salteada: poner la carne magra cortada en La olla y agrega la misma cantidad de agua que la carne y luego procesa en tres etapas.
Etapa 1: Cocer la carne magra. Llevar a ebullición a fuego alto y retirar el aceite hasta que la carne se pudra. Si la carne no está podrida y el agua está seca, agregue agua adecuadamente. Cuando sostienes la carne con los palillos y aplicas un poco de presión, las fibras de la carne se separarán por sí solas, indicando que la carne se ha cocinado. En este momento, puedes agregar condimentos y continuar cocinando hasta que la sopa esté casi seca.
La segunda etapa: la etapa de fritura y prensado. Saltee la carne a fuego medio mientras la aplasta con una espátula. Tenga cuidado de no freír demasiado pronto ni demasiado tarde. Debido a que la carne se fríe demasiado pronto, la carne no se pudrirá y no será fácil de untar, y la eficiencia del trabajo es muy baja si la carne se fríe demasiado tarde, será fácil quemarse y provocar pérdidas;
La tercera etapa: freír. El rotor debe ser pequeño, sofreír continuamente y la operación debe ser ligera y uniforme. Cuando la carne se suelta por completo y el agua se seca por completo, el color cambiará de marrón grisáceo a amarillo grisáceo y, finalmente, a un hilo de carne dorado con un sabor especial.
El hilo cárnico recién procesado se puede almacenar en una botella de vidrio que haya sido prelavada, esterilizada y secada en caliente, pudiendo conservarse en un lugar seco durante 6 meses sin que se deteriore. Embalado en bolsas de papel o plástico a prueba de humedad, también se puede almacenar por un corto período de tiempo.
En teoría, cualquier tipo de carne se puede convertir en hilo dental