Cómo pedir salsa de albóndigas suiza en IKEA
Método de trabajo
1. Hacer albóndigas: pelar y picar las cebollas, poner la mitad en un tazón grande, agregar la carne, los huevos, la harina, el pimiento rojo en polvo, el chile seco en polvo, y sal Mezclar bien con pimienta y reservar.
2. Prepara la salsa: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, añade las cebollas restantes y sofríe hasta que estén blandas. Lavar los pimientos, quitarles las semillas, picarlos finamente y añadirlos a la cebolla.
3. Pelar y triturar los ajos y añadirlos a la olla. Lavar y picar el apio, ponerlo en la olla y cocinar dos minutos más.
4. Añade a la olla los cubos de tomate (jugo), las hojas de laurel secas, el pimiento rojo en polvo, el pimiento rojo seco en polvo y la melaza.
5. Verter 100 ml de agua en la olla hirviendo y llevar a ebullición. Después de hervir, destape la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la sopa espese y las verduras aún estén crudas.
6. Mientras se cocina la salsa, empieza a cocinar las albóndigas. Coloca el aceite en una sartén grande y calienta lentamente. Use las manos mojadas para formar 16 bolas con la carne picada y colóquelas con cuidado en el aceite caliente. Freír a fuego alto durante 10 minutos, hasta que se doren por fuera y cocidos por dentro.
7. Sazona con sal y pimienta negra y sirve con las albóndigas.