Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Por favor, díganme cómo hacer la salsa que venden en un puesto de brochetas fritas al borde de la carretera, del tipo maní y sésamo.

Por favor, díganme cómo hacer la salsa que venden en un puesto de brochetas fritas al borde de la carretera, del tipo maní y sésamo.

Ingredientes: 15 g de cacahuetes, 5 g de semillas de sésamo blanco, 1 cucharadita de pasta de soja, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de sal refinada, 1 pasta de tomate cucharada, 1/3 cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo, 1/4 cucharadita de comino en polvo, 2 cucharaditas de azúcar, 1/4 cucharadita de jengibre en polvo

Accesorios: cantidad adecuada de agua

1, Prepara el ingredientes de izquierda a derecha: salsa de tomate casera, pasta de soja, semillas de sésamo, maní, cinco especias en polvo, comino en polvo, aceite, sal, azúcar, salsa de soja oscura y salsa de soja clara.

2. Saltee 5 gramos de semillas de sésamo y 10 gramos de maní hasta que estén fragantes, luego use un procesador de alimentos para molerlos hasta convertirlos en polvo y reservar.

3. Coge un recipiente limpio y vacío y añade una cucharada de salsa de soja clara y una cucharada de salsa de soja oscura.

4. Aproximadamente 1/3 cucharadita de cinco especias en polvo

5. Aproximadamente 1/4 cucharadita de comino en polvo

6.

7. Aproximadamente media cucharadita de sal

8. Aproximadamente una cucharada pequeña de pasta de soja

9.

10. Agregue jengibre en polvo y "2" sésamo y maní triturados en polvo.

11. Remueve bien y añade una cucharada de aceite vegetal.

12. Añadir la cantidad adecuada de agua según el espesor y mezclar bien.

13. Producto terminado.