Cómo hacer puerros al vapor y fritos en la provincia de Henan

Tanta carne posible, piel de huevo (algas marinas, piel de tofu, col china), cantidad adecuada de almidón de batata, sal, cebolla verde, jengibre, trece especias, la proporción de carne picada a El almidón es de 500 g: 150.

Extender la piel del huevo. Picar la cebolla y el jengibre, agregar almidón de boniato y un poco de agua para hacer un puré.

Paso 2

Según la proporción de 500 g: 150 g, agregue la cebolla picada, el jengibre picado, la sal y trece especias a la carne picada y el almidón, revuelva uniformemente y extienda la piel de huevo, extender una fina capa de carne picada uniformemente revuelta sobre la piel del huevo, enrollarla por un extremo, doblar la parte inferior, enrollarla toda, ponerla en una vaporera y cocer al vapor y calentar durante 40 minutos.

Paso 3

Saca, deja enfriar y corta en rodajas finas. En este momento, se puede envasar en bolsas de comida, congelar en el refrigerador y luego cocinar al vapor al comer. También puede utilizar gluten de frijol (cuajada de frijoles) o rollos de algas marinas.

Paso 4

Al cocinar al vapor, extiende los trozos capa por capa en un bol, luego pon en el bol un poco de cebolla rallada y jengibre, ponlo en la vaporera y cocina al vapor (20 minutos). ), cubra el bol con un plato, sujete firmemente el bol y el plato con ambas manos y coloque el bol sobre el plato. Creo que la razón por la que se llama mojar el cuenco es porque es el último paso.