Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo comer edamame

Cómo comer edamame

La soja se puede hervir, servir fría o salteada.

Ejemplo: Tofu salteado en dados con edamame.

En la mesa hay edamame fresco y tierno, rico en nutrientes y rico en potasio. El tofu congelado tiene más poros, menos calorías y es rico en nutrientes.

Comida

Ingredientes: 300g de edamame, 200g de lomo, 1 trozo de tofu seco, 1 trozo de pimiento rojo.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite de cocina, 3,5 g de sal, 5 g de salsa de soja, 3 g de salsa de soja light, 2 g de azúcar, 1 g de pimienta blanca, 2 g de fécula de maíz, 3 g de vino de cocina.

Método de trabajo

1. Lavar y escurrir el edamame.

2. Lomo, judías secas congeladas, pimiento rojo, cortado en cubos y reservado.

3. Añade sal, vino de cocción y maicena a la carne cortada en cubitos y mezcla bien.

4. Vierta aceite en la olla, caliente el aceite, agregue la carne cortada en cubitos, sofría hasta que esté blanca y reserve.

5. Añade el edamame y las tofus secas, sofríe un rato y añade sal.

6. Remueve bien, vierte medio recipiente con agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.

7. Cuando la sopa esté casi reducida y el edamame esté suave, añade el pimiento rojo cortado en cubitos, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar y sofríe durante 1 minuto aproximadamente.

8.Por último, espolvorea un poco de pimienta blanca y revuelve uniformemente antes de servir.