¿Qué es el vino francés grado AOC + DOC?
aoc es un nivel en el sistema de clasificación de vinos francés y doc es un nivel en los sistemas de clasificación de vinos italianos y españoles. A continuación se muestra lo siguiente:
Sistema de clasificación de vinos francés:<. /p>
Exquisita tecnología cervecera y cientos de años de buenas tradiciones culturales son los secretos de la reputación mundial del vino francés. En Francia, los niveles de elaboración y calidad del vino están estipulados por ley. La ley francesa divide el vino francés en cuatro niveles: vino de zonas de producción legal (AOC), vino de mesa regional fino (VDQS), vino de mesa regional (VIN DE PAYS) y vino de mesa diario (VIN DE TABLE).
1. Vinos de zonas de producción legal, el nivel se denomina AOC
Es el nivel más alto de vino francés AOC significa "Denominación de Origen Controlada" en francés. Las variedades de uva, cantidad de plantación, proceso de elaboración, contenido alcohólico, etc. en la zona de origen deben ser certificadas por expertos. Sólo puede elaborarse con uvas cultivadas en el lugar de origen y no debe mezclarse con zumo de uva de otros lugares. La producción de AOC representa aproximadamente el 35% de la producción total de vino de Francia. La etiqueta de la botella de vino está marcada como Denominación+nombre de región+Controlado.
En segundo lugar, el vino de mesa regional fino, abreviado como VDQS
Es el nivel por el que debe pasar el vino de mesa regional ordinario para pasar al nivel AOC. Si el vino tiene un buen desempeño durante el período VDQS, se actualizará a AOC. La producción representa sólo el 2% de la producción total de vino de Francia. La etiqueta de la botella está marcada como Denominación+nombre de región+Calidad Superior.
En tercer lugar, el vino de mesa regional, el nivel se abrevia como VIN DE PAYS
El mejor vino del vino de mesa diario se actualiza a vino de mesa regional. Las etiquetas de los vinos regionales pueden indicar la región de origen. Puede mezclarse con zumo de uva de la zona de producción indicada, pero sólo de uvas de esa zona de producción. La producción representa aproximadamente el 15% de la producción total de vino de Francia. La etiqueta de la botella está marcada como Vin de Pays + el nombre de la región. La mayoría de los vinos de mesa regionales de Francia se producen en la costa sur del Mediterráneo.
Cuatro, vino de mesa diario, el nivel se abrevia como VIN DE MESA
Es el vino de menor grado, para beber diariamente. Se puede elaborar mezclando jugo de uva de diferentes regiones. Si el jugo de uva se limita a varias áreas de producción en Francia, se le puede llamar vino de mesa diario francés. No se permite el jugo de uva de países fuera de Europa, y su producción representa aproximadamente el 38% de la producción total de vino de Francia.
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Clasificación de los vinos italianos:
Italia está en In En 1963, el vino se dividió en cuatro niveles según su calidad, VDT, IGT, DOC y DOCG, que eran monitoreados por el país y la Unión Europea. Entre ellos, el grado VDT se refiere al vino de mesa, que es la abreviatura del italiano VINO DA TAVOLA. Las regulaciones sobre el origen y el método de elaboración de la uva no son muy estrictas y no pertenece al vino denominado origen. Los tres niveles de IGT, DOC y DOCG se clasifican colectivamente como vinos designados por origen. La UE clasifica los vinos DOC y DOCG en una categoría, denominada VQPRD (vino producido en una región específica).
1. El grado IGT se refiere a vinos de zonas de producción típicas. La abreviatura de INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA en italiano se refiere a vinos con características locales producidos en una zona determinada. Existen normas fundamentales sobre el origen de las uvas. restricciones de uso. La proporción de uvas cosechadas en la región debe alcanzar al menos el 85% y el vino debe ser producido por empresas locales.
En segundo lugar, nivel D.O.C, es decir, “vino elaborado bajo denominación de origen controlada”, es la abreviatura de la italiana DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA. El artículo proviene de China Red Wine Network, que hace referencia al uso de. Uvas designadas en áreas designadas. Variedad, vino elaborado según métodos específicos. Una vez confirmada la producción de vino DOC, el rendimiento de uvas a vino debe estar dentro del valor especificado. El rendimiento de uva por hectárea y el rendimiento total deben informarse al departamento de agricultura local si esta cantidad excede el máximo estipulado en el vino DOC. ley Si se excede la cantidad permitida, esta uva no puede producir vino DOC.
Tres, nivel D.O.C.G, es decir, "vino producido con control garantizado de la denominación de origen", la abreviatura de la DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA italiana, que exige a los productores de las zonas designadas realizar voluntariamente su producción de vino. cumple con estándares de gestión más estrictos y es el nivel más alto de vino italiano. Además de cumplir con los requisitos del vino DOC, el vino también debe cumplir con las siguientes regulaciones: debe tener al menos cinco años de experiencia en vino DOC ingresando a la etapa de consumo; es básicamente embotellado, con capacidad inferior a 5 litros; cada botella debe tener un logo nacional, es decir, un sello rosa para garantizar el envasado y envasado. El sello se distribuye al fabricante del embotellado según la salida; dos veces para la experiencia de degustación (vino DOC una vez probado).
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Clasificación de los vinos españoles:
Clasificación de los vinos españoles Clasificación de los vinos españoles puede Es Se dice que es muy detallada y engorrosa. La última ley del vino fue revisada en 2003 y dividió el vino en cinco categorías, siendo las dos últimas categorías el vino común.
El nivel de vino español lo determina la Organización Nacional de Gestión de Zonas de Producción (INDO) y es gestionado por el Consejo Regulador local de cada zona de producción. ***Hay cinco niveles. La siguiente es una introducción que comienza desde el nivel más bajo.
Calificación general:
(VDM): El nivel más bajo, no importa en qué zona de producción se mezcle el vino, siempre y cuando su calidad no cumpla con otros requisitos de calidad superiores, puede estar marcado con este nivel. Desde la perspectiva china, siempre que el vino esté elaborado 100% con uvas, se puede llamar a este nivel.
(VC): Este nivel es ligeramente superior. La zona de cultivo de la vid debe estar señalizada, pero no hay normas de producción.
(VDLT): Equivale al vino de mesa regional en Francia. El alcance del área de producción es mayor y más general que el nivel de DO inferior, con menos regulaciones y más simples.
Vino de alta gama
(DO): vino de calidad legal en zona de producción. Conocida como zona de producción (DO), se debe establecer un estricto sistema de control, y el vino producido también debe cumplir con la tradición y gozar de una considerable popularidad. En la actualidad, la mitad de las regiones productoras de vino de España tienen denominación de origen.
(DOC): Un nivel superior al DO. Fue fundada en 1991 y tiene requisitos estrictos en todos los aspectos. Actualmente, sólo un pequeño número de zonas cumplen con este requisito.