¿Cómo freír bolitas de arroz glutinoso sin que se rompan ni se vea el relleno y quedan riquísimas?

Es necesario preparar todos los materiales. Retirar las albóndigas congeladas, reservar y hervir una olla con agua y reservar. Primero agregue una cucharada de sal, luego vierta y cocine a fuego alto hasta que todo flote. Luego baja a fuego lento y continúa cocinando durante unos 3 minutos. Pon un poco de sal en el agua antes de cocinar las empanadillas, para evitar que se peguen. Coloca las albóndigas en agua fría y remójalas en agua fría hasta que estén completamente cocidas.

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Luego, parte una cantidad adecuada de huevos en las albóndigas, revuelve uniformemente con los palillos y cubre todas las albóndigas con huevo líquido. Vierta el pan rallado en un bol, ponga las albóndigas recubiertas con huevo líquido en el pan rallado, cúbralas uniformemente con una capa de pan rallado y colóquelas en un plato. Agrega suficiente aceite de cocina a la olla, calienta el aceite al 70%, luego agrega las bolas de arroz glutinoso y revuelve ligeramente. No freír las bolas de masa por mucho tiempo. Sácalas cuando la piel esté crujiente. De lo contrario, la piel se romperá fácilmente y el relleno quedará expuesto. La temperatura del aceite no debe ser demasiado baja, de lo contrario las bolas de masa no serán fáciles de moldear y se volverán blandas y podridas. Cuando la piel esté crujiente escurrimos el aceite, la sacamos y la ponemos en un plato.

A la hora de cocinar dumplings, añade una cantidad adecuada de agua a la olla. Una vez cocidas las bolas de masa, empújalas lentamente con una cuchara. También puedes añadir una cantidad adecuada de sal para evitar que se peguen a la sartén. Al cocinar albóndigas, no utilice agua fría ni hirviendo. Las albóndigas cocidas en agua fría tienden a pegarse a la sartén y el sabor no es bueno debido al largo tiempo de cocción. Se agrietan fácilmente cuando se cocinan en agua hirviendo. Las albóndigas deben hervirse en agua para que queden menos gluten y no se peguen. Las albóndigas fritas quedan muy crujientes. Al freír bolas de masa, no las fríes directamente. Primero debes cocinarlos. Después de freír, este es un paso importante. Las albóndigas son muy regordetas y no son fáciles de romper. Luego controla el tiempo de fritura de las albóndigas. Cuando veas que la superficie de las bolas de masa está dorada, sácalas y continúa friendo, de lo contrario las bolas de masa se romperán. A la hora de freír las albóndigas, empanizarlas con pan rallado hará que queden más crujientes.

Tangyuan simboliza la armonía, la reunión familiar y los deseos de un nuevo año. Cuando vi las deliciosas bolas de arroz glutinoso, no pude evitar darle un gran mordisco. Sin embargo, los ancianos y los niños deben prestar atención. Al comer bolas de arroz glutinoso, debes masticarlas lentamente para evitar ahogarte, porque contienen demasiada azúcar, y hay muchos rellenos de sésamo y carne fresca que contienen mucha grasa y calorías, así que trata de comerlas lo menos posible. .