¿Cómo hacer papel con cara muerta y cómo hacerlo?

1. Ingredientes: 600 gramos de harina para todo uso, la cantidad adecuada de aceite vegetal, 200 gramos de agua hirviendo, la cantidad adecuada de sal y 200 gramos de agua fría.

2. Vierta agua hirviendo en la harina, revuélvala con los palillos unas cuantas veces, luego agregue agua fría y revuelva, finalmente amase hasta formar una masa y extiéndala para que se enfríe. Espolvoreamos un poco de harina sobre la masa fría y la amasamos unas cuantas veces.

3. Cubrir la superficie con film transparente durante 15 minutos, luego espolvorear un poco de harina seca sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue, comenzar a amasar la masa, aplanarla y enrollarla formando una lámina rectangular, la más fina. cuanto mejor. Aplicar manteca de cerdo o aceite vegetal y espolvorear con sal. Enrollar desde un extremo hasta el borde. Cuantas más capas tenga un rollo, mejor.

4. Enrollar desde un extremo. Después de enrollar, disponga varios rollos con las manos y córtelos rápidamente en trozos de cinco centímetros de ancho con un cuchillo.

5. Aplicar previamente una capa de aceite sobre la vaporera, poner el papel en la vaporera, hervir agua en la olla, cocinar al vapor durante 15 minutos y apagar el fuego.

6. Cuando esté cocido lo sacamos, lo tapamos con un paño de cajón y lo dejamos secar un rato. Frótalo con las manos unas cuantas veces mientras esté caliente y las capas de papel irán saliendo.