Cómo remojar pimientos encurtidos

Los pimientos encurtidos son la opción favorita de muchas personas. Comer pimientos encurtidos es muy útil para el organismo. Sin embargo, al comer pimientos encurtidos, debes hacerlo con moderación. En particular, no debes comer pimientos encurtidos con el estómago vacío. Comerlos con el estómago vacío causará varios problemas. Entonces, ¿cuáles son los métodos de encurtido de los pimientos encurtidos? Introducción detallada, para que puedas comprenderlo un poco.

Cómo encurtir pimientos encurtidos:

Método 1

Materiales

Tarro de kimchi

Agua, kimchi El La proporción de sal, agua y sal es de aproximadamente 1 kilogramo de agua por 60 a 80 gramos de sal.

Anís (anís estrellado), kaempferol, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, azúcar de roca y cantidades adecuadas de vino blanco.

Elaboración

1. En una olla limpia y sin aceite, agrega el agua y la sal preparada para hacer agua de kimchi, calienta para disolver la sal y luego deja enfriar.

2. Vierte el agua salada enfriada en el tarro de kimchi. La cantidad de agua debe ser 2/3 del tarro de kimchi.

3. Añade la cantidad adecuada de anís (anís estrellado), kaempferol, pimienta, chile seco, azúcar de roca y vino blanco.

4. Añade los pimientos frescos lavados y secos (deben secarse, preferiblemente durante un día para reducir el contenido de humedad). Para los pimientos, puedes elegir pimientos rojos "Er Jingtiao" producidos en. el área de Chengdu, o puede Al elegir pimientos linterna, puede cortar ligeramente parte de los tallos de los pimientos para facilitar el sabor. Asegúrese de que los pimientos estén completamente sumergidos en agua salada. Lo mejor es llenar el frasco de kimchi con pepinillos.

5. Cubra la tapa del frasco de pepinillos, agregue una cantidad adecuada de agua al fregadero y colóquelo en un lugar fresco y ventilado para evitar que el agua del fregadero se seque. 10 días, los pimientos encurtidos estarán listos.

Método 2

Ingredientes

Ingredientes: patas de pollo, zanahoria, apio

Condimentos: pimiento encurtido, anís estrellado, sal, arroz vinagre, fresco y hervido

Elaboración

1. Lavar las patas de pollo, quitarles las garras y dividirlas en dos partes;

2. apio en tiras pequeñas;

3. Coger un frasco de cristal, poner los pimientos encurtidos (puedes picar algunos) y el agua de los pimientos encurtidos, enfriar, mezclar con sal y vinagre de arroz, el sabor debe ser salado;

4 Hierva las zanahorias y los palitos de apio en agua por un tiempo, luego retírelos y escurra el agua. Asegúrese de no cocinarlos por mucho tiempo para afectar el sabor; También puedes cocinarlos en una olla sin cocinarlos en este paso. Ambos ingredientes se pueden comer crudos.

5. Poner las patas de pollo en la misma olla, agregar sal y anís estrellado y cocinar durante 5-8 minutos.

6. Después de sacarlas, enjuágalas con agua corriente; agua para quitar el pegamento y remojarlo. Las patas de pollo quedan crujientes y deliciosas.

7. Pon las patas de pollo cocidas, las zanahorias y los palitos de apio en un frasco de vidrio con agua de pimientos encurtidos y ya podrás comer. durante la noche.

Después de comprender el método de encurtido de los pimientos encurtidos, puede seguir el método anterior al encurtir pimientos encurtidos. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que durante el proceso de encurtido de los pimientos encurtidos, si sabe algo, necesita. Consultar, y el tiempo de encurtido de los pimientos encurtidos no tiene por qué ser demasiado largo, de lo contrario el sabor cambiará al comerlo.