¿Cuánto vino se utiliza para elaborar vino de morera?

Como la morera es una baya natural y contiene más agua, si se utiliza para elaborar vino, la concentración de alcohol se reducirá en consecuencia. Si la concentración de alcohol es demasiado baja, fácilmente hará que el vino de morera se deteriore durante el proceso de elaboración.

Por lo que se recomienda utilizar vino a temperatura superior a 30 grados para elaborar vino de morera. Si se utiliza vino bajo en alcohol para elaborar vino de morera, se recomienda guardarlo en un recipiente hermético a baja temperatura para evitar su deterioro.

No existe una normativa específica sobre qué tipo de vino es mejor para el vino de morera. Hay muchos tipos de vino para elegir, como vino de arroz, vino blanco, vino de sorgo, etc. , podrás elegir según gustos personales y aficiones.

Tiempo de remojo del vino de morera

Los nutrientes y principios activos contenidos en las moras se liberarán lenta y continuamente al sumergirse en alcohol. Cuanto mayor sea el tiempo de remojo, más fuerte será el sabor del vino de morera. En general, se puede beber después de un remojo durante unos 10-15 días. La concentración es más adecuada en este momento.

El tiempo concreto tiene mucho que ver con la temperatura ambiente. Cuanto mayor sea la temperatura, menor será el tiempo de remojo. Si el sabor no es muy fuerte, se puede ampliar el tiempo de remojo adecuadamente.