Cómo hacer adazi de frutas

Zumo de coco Adazi casero

Ingredientes: harina de yuca, mango, sandía, zumo de coco

Elaboración:

100g de yuca en polvo. 50g de agua hirviendo, remover con palillos hasta que quede floculante. Cuando la temperatura ya no sea alta, amasar con las manos hasta formar una bola, luego enrollar en tiras largas y cortar en trozos pequeños.

2. Espolvorea los trozos cortados con un poco de harina de tapioca y enróllalos para evitar que las superficies cortadas se peguen.

3. Hervir una olla con agua hirviendo, introducir los trozos de masa cortados y cocinar hasta que floten durante unos 5 minutos, luego escurrir en agua fría.

4. Revuelva el adazi cocido, el mango, la sandía y la leche de coco y comience a comer. Vierta la leche de coco refrigerada para obtener un mejor sabor y un sabor más fresco.