El origen de la sopa de gallina con pastel frito de Xuzhou;

Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, hubo un nido entre las 173 montañas al este de la Montaña Luliang en Xuzhou. Había más de una docena de familias viviendo en el nido de la montaña. El sabio Confucio se quedó en el nido de la montaña por una noche. A partir de entonces apareció en esta cueva el pan santo (pan elaborado por el propio santo).

Santo Pozo (el santo Confucio llevó a sus alumnos a beneficiar a la gente de aquí, buscó fuentes de agua y cavó un pozo de piedra, que todavía está allí hoy)

Santo Melocotón ( la cereza que lleva el santo y el árbol de los estudiantes, muy delicioso, el primero del país)

Templo Shenghua (las ruinas aún están ahí)

Santísimo (de una docena a una gran pueblo natural habitable)

Así que existe la leyenda de los Cinco Santos en la ciudad de Luliang.

Las gallinas fritas tienen una larga historia, que se remonta al Período de Primavera y Otoño y al Período de los Reinos Combatientes.

El gran sabio Confucio fue su descubridor.

Se dice que Confucio llevó a sus discípulos a dar conferencias y predicar por todo el mundo. Un día pasó por la aldea de Luliang. Se estaba haciendo tarde, así que decidió quedarse aquí.

Cuando llegué a la puerta de una casa, olí la fragancia, que hizo salivar a la gente. Confucio se adelantó para preguntar y los granjeros invitaron con entusiasmo a Confucio y a sus discípulos a entrar a la casa para probar un plato de sopa de pollo.

Confucio y sus discípulos se sentaron a beber la sopa, con la fragancia en labios y dientes y un regusto interminable. El granjero sacó el pastel áspero, que estaba duro, frío y poco sabroso. Confucio sintió que era sincero, así que mejoró el panqueque de sopa de pollo. Después de probarlo, lo encontró suave, glutinoso y sabroso, y elogió su sabor: ¡se sentiría incómodo si no lo comiera!

Desde entonces, los aldeanos de Luliang Village han comenzado a hacer panqueques fritos y a remojarlos en sopa de pollo, que se ha convertido en un alimento imprescindible todos los días. Todo el mundo conmemora a Confucio y este tipo de pan se llama pan sagrado.

Así nació el pan santo.

Ahora, a través de una minuciosa investigación y una práctica a largo plazo por parte de los descendientes de Confucio, se ha desarrollado la marca de sopa de gallina con torta de aceite, que no solo conserva las ventajas originales, sino que también se esfuerza por lograr la excelencia en el sabor. Crujiente por fuera, tierno por dentro, suave, glutinoso y delicioso, fragante pero no grasoso. En la actualidad existen cientos de tiendas franquiciadas en todo el país. La sede nacional actual se encuentra en el centro de Xuzhou.