Fruto de la tierra
En cuanto a las flores, me gusta especialmente el loto, me encanta su belleza y pureza. En cuanto a las frutas, sólo me encantan las castañas de agua que crecen en el barro como flores de loto.
La castaña de agua también se llama herradura. En concreto, no se puede clasificar como fruta. Si vas a una frutería, generalmente no la verás, pero a menudo puedes verla junto a varias verduras en el mercado de verduras.
Se puede decir que crecimos comiendo castañas de agua. No la llamamos castaña de agua ni herradura, la llamamos “pera”.
El nombre "Di Li", tras una cuidadosa consideración, debe surgir de su sabor. Su textura crujiente y dulce se parece un poco a una pera de cristal, cultivada en la tierra. Esta comprensión parece razonable.
Cuando yo era niño, nadie escribía. Todos comían vegetales silvestres que crecían en los campos de arroz.
Los agricultores suelen considerar las castañas de agua silvestres como una mala hierba. En aquella época no había herbicidas y las malas hierbas tenían que arrancarse a mano poco después de plantar el arroz. La maleza más problemática son las plántulas de castaño de agua. Todavía crece después de ser arrancado. Después de ser sacado varias veces, todavía queda algo de vitalidad fuerte, que madura junto con los granos de arroz. Tan pronto como se cosechó y aró el arroz, las peras crecieron una tras otra.
Recoger peras era lo más feliz para los niños de aquellos años. Sin frutas ni bocadillos, esta pequeña fruta se convirtió en un raro consuelo para nosotros.
Normalmente los adultos llevan el ganado a los campos, seguidos por un grupo de niños. Tan pronto como se abrieron las peras y se levantaron las castañas de agua, comenzaron a doblarse sobre los terrones de tierra. Después de abrocharlo, no podía esperar para lavarlo, luego aplicarlo en mi cuerpo y comérmelo.
De hecho, si lo piensas bien, las castañas de agua silvestres son pequeñas, duras, de piel gruesa y saben particularmente mal. Normalmente, si lo masticas en la boca, lo escupirás, te resultará un poco difícil de tragar y te irritará la garganta.
Fue la pobreza y la falta de recursos lo que hizo que esta pequeña y humilde fruta fuera tan popular en aquel entonces.
Más tarde, alguien en el pueblo plantó castañas de agua, que eran mucho más grandes que las silvestres y sabían bien. Poco a poco, nadie se comió las silvestres.
En los últimos años se ha ido popularizando el consumo de castañas de agua. Hay nuevas variedades, grandes, húmedas y dulces, que gustan a hombres, mujeres, mayores y jóvenes.
Cada invierno es temporada para comer castañas de agua. En el mercado de verduras hay de todo, incluso puré, lavadas y peladas.
Normalmente nos pagan 2 yuanes por medio kilo de barro, 3 yuanes por medio kilo de ropa lavada y 8 yuanes por medio kilo de comida pelada. Son más caros durante el Año Nuevo chino, especialmente los pelados. .
Aunque las castañas de agua son deliciosas, resultan problemáticas para comer y la piel es difícil de manipular. Hoy en día la gente es vaga. Hay mucha gente vendiendo castañas de agua en el mercado de verduras. Simplemente las cortan y las venden.
En nuestra zona, en los últimos años, especialmente durante la Fiesta de la Primavera, las castañas de agua se han convertido en un plato popular entre los invitados. Se pueden comer de muchas formas, incluyendo ensalada fría, salteados y sopa. . Puedes comer cualquier cosa.
Llevo casi 20 años comiendo castañas de agua silvestres. No importa cómo cambien las castañas de agua, siempre extrañaré las feas, pequeñas y algo desagradables, especialmente la sorpresa cuando las saqué del suelo.
El tiempo no perdona y las estaciones van pasando. Espero que después de escribir este artículo pueda tener una cita con mi "pera" de la infancia cuando sueño.