El licor que más sabe a Maotai
El licor que más sabe a Moutai: Moutai Prince Liquor y Zhenjiuzhen 15.
1. Moutai Prince Liquor
Moutai Prince Liquor es una serie de vinos Moutai lanzados por Moutai Group para el mercado de gama media a baja con un precio relativamente asequible. En el círculo de amigos bebedores incluso hay un dicho que dice que "el príncipe de diez años compite con el cielo". Sin embargo, sigue siendo muy diferente de Feitian en términos de materias primas y proceso de elaboración.
Moutai utiliza tecnología Kunsha pura, mientras que Maotai Prince utiliza arena triturada y una pequeña cantidad de tecnología Kunsha. Esta tecnología produce más vino y requiere menos tiempo. Después del envejecimiento, el vino príncipe tiene un destacado sabor añejado en salsa y puede tener un sabor de 6 a 7 puntos de Moutai. Si quieres probar el sabor de Moutai pero no quieres gastar mucho dinero, también puedes probar este vino primero.
2. Zhenjiuzhen 15
La bodega Zhenjiu es una "planta piloto externa" establecida por la destilería Moutai a más de 100 kilómetros de la ciudad de Moutai para lograr una producción en masa. un periodo de 10 años. En pocas palabras, dejemos que el mismo grupo de personas utilice la misma tecnología para cambiar de lugar y elaborar el mismo Moutai.
Para replicar el sabor de Moutai. Incluso el lodo, las materias primas y el equipo son transportados por Moutai Distillery. Sin embargo, el resultado final fue un poco insatisfactorio. Debido a que el período de prueba fue demasiado corto, la flora microbiana en la bodega estaba lejos de alcanzar el estándar de la bodega centenaria de Moutai Distillery.
Así, aunque el vino final generalmente hereda el estilo de Moutai, todavía existen ciertas diferencias en el sabor. Pero esto no le afecta. Es un buen vino, en boca es dulce y refrescante, con un armonioso aroma a salsa y pasta quemada, y un ligero regusto en el retrogusto.
Año de almacenamiento del licor Moutai Prince
El licor Moutai Prince es un licor de sabor fuerte elaborado a partir de sorgo mediante técnicas tradicionales. Dado que el licor Moutai Prince tarda mucho en prepararse y tiene una larga vida útil, tiene ciertas características en términos de antigüedad de almacenamiento.
En primer lugar, el año de almacenamiento de Moutai Prince Liquor tiene un impacto importante en su sabor. El vino Maotai Prince que ha estado almacenado durante más de 3 años puede mostrar mejor su regusto suave, pleno y largo. El licor Moutai Prince elaborado con técnicas tradicionales generalmente debe almacenarse durante más de 5 años. Aunque su sabor es ligeramente diferente al de la cosecha actual, contiene un aroma y un sabor más ricos.
En segundo lugar, el año de almacenamiento de Moutai Prince Liquor también está indisolublemente ligado a su certificación de calidad. En el mercado chino de alcohol, la certificación de calidad del licor Maotai Prince generalmente se refleja a través de informes de inspección y códigos de trazabilidad antifalsificación, y la edad de almacenamiento del vino también es uno de los indicadores importantes. En general, cuanto más tiempo se almacene el vino, mejor será su calidad y podrá obtener una mayor certificación de calidad.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Licor Moutai Prince