Red de conocimiento de recetas - Mercado del té - El té de primavera se refiere a las hojas de té recogidas entre mediados y finales o mediados del mes del año.

El té de primavera se refiere a las hojas de té recogidas entre mediados y finales o mediados del mes del año.

El té de primavera se refiere a las hojas de té recogidas desde finales de marzo hasta mediados de mayo de ese año.

Té de primavera, un tipo de té. El té de primavera es rico en nutrientes, por lo que el mesófilo es espeso, el contenido de sustancias aromáticas y vitaminas es alto, el sabor es fresco, el aroma es rico y la forma es firme. En circunstancias normales, el té verde es verde y el té negro es húmedo y de buena calidad. La temperatura en primavera es moderada, las lluvias son abundantes y los árboles de té se recuperan durante medio año en invierno, por lo que los brotes de té en primavera están llenos, de color verde y la base de las hojas es suave.

Las áreas de té en las regiones subtropicales y templadas, incluidas la zona de té de Jiangbei, la zona de té de Jiangnan y la zona de té del suroeste, generalmente se dividen en té de primavera, verano, verano y otoño según la época de recolección del té. Sin embargo, las normas de clasificación del té de temporada no son coherentes. Algunos se dividen en términos solares: de Qingming a Xiaoman es té de primavera, de Xiaoman a Xiaoshu es té de verano, de Xiaoshu a Hanlu es té de otoño. Algunos se dividen por tiempo: el té de primavera se recoge antes de finales de mayo, el té de verano se recoge desde principios; De junio a principios de julio. El té de otoño se recoge después de mediados de julio.

Consejos para seleccionar el té de primavera:

1. Apariencia

Las hojas del té de primavera generalmente están bien envueltas y parecen regordetas y espesas, algunas son peludas y brillantes. de color. El aroma es rico y fresco. El té de verano y el té de otoño tienen hojas de té sueltas, un color más oscuro y una fragancia suave, que son muy diferentes del té de primavera.

2. Comprueba el color de la sopa

Durante el proceso de almacenamiento del té, algunas sustancias que componen el color del té se descompondrán u oxidarán lentamente, provocando que el color del té verde. oscuro. Sin embargo, el aumento de theabrownin en el año siguiente hará que la sopa de té verde se vuelva amarilla y marrón, perdiendo su color brillante original al preparar té de primavera, las hojas de té se hundirán más rápido, el aroma será rico y duradero y el aroma será rico y duradero. el sabor será suave; el té de verano y el té de otoño. Cuando se prepara, las hojas de té se hunden lentamente y el aroma no es intenso.

3. Prueba el aroma del té

Durante el proceso de almacenamiento, diversas sustancias que componen el sabor del té se descomponen y volatilizan, y algunas se condensan en sustancias insolubles en agua. Por lo tanto, no importa qué tipo de té, el sabor del té nuevo es suave y fresco, mientras que el sabor del té viejo es ligero y nada refrescante.

4. Mira el fondo del té

Después de preparar el té, el fondo del té nuevo será verde, amarillo, fresco y tierno, mientras que el fondo del té. el té del próximo año será amarillo y no fresco ni tierno. Cuando se trata de "té teñido", los expertos dicen que el té teñido a menudo parece demasiado brillante. Cuando los consumidores lo compran, pueden remojar los dedos en agua fría y luego exprimir el té. Si su dedo deja rápidamente una marca verde visible, algo anda mal. Después de preparar este té, si el color del té se vuelve verde y hay una estratificación evidente después de un período de tiempo, es probable que este té sea "té teñido".

Enciclopedia Baidu-Té de primavera