¿Cómo hacer sopa de pescado negro para comida de confinamiento?

1. Cortar el salmonete en trozos, lavarlo, quitarle la sangre y dejar marinar con sal y vino de cocción durante 10 minutos.

2. Cortar la cebolla verde en gajos, cortar el jengibre y el ajo en gajos y reservar.

3. Calienta el aceite en una sartén, vierte el salmonete procesado, agrega el vino de cocción y sofríe hasta que esté fragante.

4. Sofreír el salmonete hasta que esté dorado y añadir la cebolla, el jengibre y el ajo preparados.

5. Vierta agua hirviendo directamente, luego agregue una cantidad adecuada de sal, tape la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos, y finalmente cocine a fuego lento durante 5 minutos.