¿Qué es el tiramisú?

Tiramisú, en inglés es Tiramisú, es un postre italiano con sabor a café y vino. Utilizando queso mascarpone como ingrediente principal, se utiliza el dedo en lugar del tradicional bizcocho de postre, y se le añade café, cacao en polvo y otros ingredientes. Es fragante, suave, dulce, grasoso y suave en la boca, la textura cambia y el sabor no es ciegamente dulce.

Tiramisú significa "llévame ahora" en italiano. Durante la Segunda Guerra Mundial, un soldado italiano estaba a punto de partir a la guerra pero no tenía nada en casa. Para prepararle comida seca, su amada esposa convertía todas las galletas y el pan disponibles en casa en un pastel llamado tiramisú. Cada vez que los soldados comen tiramisú en el campo de batalla, piensan en su hogar y en sus familiares.

Las características alimentarias del tiramisú

Como representante de los postres italianos, el tiramisú es un postre de moda popular en las principales cafeterías, panaderías y restaurantes occidentales. Este postre ha sido popular desde mediados de los años 80. Su innovadora fórmula de queso, leche con sabor a café y huevo líquido también se ha absorbido en otras formas de postres fríos y calientes, como pasteles y pudines.

El tiramisú tiene un sabor dulce, suave, dulce, grasoso y suave, pero el sabor no siempre es dulce. Es un poco amargo por el cacao en polvo, por lo que combina bien con el capuchino.