¿El agua de los pasteles de luna tiene propiedades antisépticas?

Sí, el agua de los pasteles de luna tiene cierto efecto antiséptico. El agua alcalina, también conocida como agua alcalina, es una solución acuosa alcalina cuyo componente principal es el bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio). En el proceso de elaboración de pasteles de luna, la masa exterior se remoja en agua de lava y luego se hornea, lo que puede desempeñar las siguientes funciones:

Efecto de conservación: el agua de lava es alcalina y puede ajustar la textura de la superficie del pastel de luna. Valor de pH, haciéndolo alcalino, inhibiendo así el crecimiento de bacterias y microorganismos, extendiendo la vida útil de los pasteles de luna y desacelerando el deterioro de los alimentos.

Dorar la piel exterior: Lingshui puede hacer que la piel exterior de los pasteles de luna muestre un color dorado especial durante el proceso de horneado.

Aumenta la dureza de la piel: Laoshui ayuda a aumentar la dureza y elasticidad de la piel del mooncake, haciéndola más suave y con mejor sabor.

Aunque el agua tiene un efecto antiséptico, aún debes prestar atención a la conservación al comer pasteles de luna para evitar la exposición prolongada al aire y evitar la contaminación bacteriana. Al mismo tiempo, es necesario elegir pasteles de luna frescos y sin caducar y seguir los métodos correctos de conservación de los alimentos para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos.